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Tarta de cereza

Tarta de cereza

-el azúcar se mezcla con mantequilla hasta que se derrita

-añadir el huevo ligeramente batido

-añadir la harina y mezclar la masa

-Haz frío durante al menos 30 minutos.

Extienda la masa en la sartén para tartas, póngala en el horno hasta que se dore un poco

-Sellar la corteza, engrasarla con claras de huevo ligeramente batidas, verter el relleno y espolvorearlo con cerezas deshuesadas

- volver a meter al horno hasta que el relleno esté cocido.

-Relleno

-Mezclar todos los ingredientes anteriores y verter sobre la base.

-Al enfriarlo se espolvoreará con azúcar glass y se servirá ..!


Receta Anda Calinici: tarta de Frangipani con cerezas

Anda Calinici, uno de los chocolateros más talentosos de Rumanía, nos dio una deliciosa receta con cerezas.

Preparación de tarta:

Batir la mantequilla con el azúcar durante unos 5 minutos. Incorpora la yema. Agrega la harina y la sal. Mezclar lo mínimo necesario para incorporar la harina. Agrega la crema agria y forma una bola con la masa. Aplanar ligeramente, envolver en plástico y refrigerar por 1-2 horas. Después de 1-2 horas, esparce la masa entre 2 bandejas para hornear para que quepa en un molde para tartas con un diámetro de 24 cm. Se pincha en todas partes con un tenedor. Hornee a 175 grados durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Para frangipani

  • 115 g de mantequilla blanda
  • 90 g de miel
  • 100 g de polvo de almendras
  • 2 huevos
  • 60 g de nata dulce
  • extracto de almendra
  • Cerezas frescas o congeladas

La mantequilla, la miel, la almendra en polvo, la esencia de almendra y los huevos se baten durante unos 3-4 minutos. Agrega la crema agria e incorpora ligeramente con una cuchara. Ponga el frangipani en la tarta horneada y enfriada. Coloca las cerezas encima sin meterlas en la masa con el dedo. Hornee por 25 minutos a 175 grados, hasta que el frangipane se dore.

Se puede servir solo o con helado, pero definitivamente con una taza de café.

La receta de Anda Calinici. Puedes ver más recetas en su blog, SweetToothFairy.

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Receta Anda Calinici: tarta de Frangipani con cerezas

Anda Calinici, uno de los chocolateros más talentosos de Rumanía, nos dio una deliciosa receta con cerezas.

Preparación de tarta:

Batir la mantequilla con el azúcar durante unos 5 minutos. Incorpora la yema. Agrega la harina y la sal. Mezclar lo mínimo necesario para incorporar la harina. Agrega la crema agria y forma una bola con la masa. Aplanar ligeramente, envolver en plástico y refrigerar por 1-2 horas. Después de 1-2 horas, esparce la masa entre 2 bandejas para hornear para que quepa en un molde para tartas con un diámetro de 24 cm. Se pincha en todas partes con un tenedor. Hornee a 175 grados durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Para frangipani

  • 115 g de mantequilla blanda
  • 90 g de miel
  • 100 g de polvo de almendras
  • 2 huevos
  • 60 g de nata dulce
  • extracto de almendra
  • Cerezas frescas o congeladas

La mantequilla, la miel, la almendra en polvo, la esencia de almendra y los huevos se baten durante unos 3-4 minutos. Agrega la crema agria e incorpora ligeramente con una cuchara. Ponga el frangipani en la tarta horneada y enfriada. Coloca las cerezas encima sin meterlas en la masa con el dedo. Hornee por 25 minutos a 175 grados, hasta que el frangipane se dore.

Se puede servir solo o con helado, pero definitivamente con una taza de café.

La receta de Anda Calinici. Puedes ver más recetas en su blog, SweetToothFairy.

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Batir bien la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, la esencia, la piel de limón, el agua y el polvo de hornear mezclado con harina. Amasar bien. Ponemos la masa obtenida en papel de aluminio y la guardamos en el frigorífico hasta que nos encarguemos del relleno.

Lavamos las cerezas, les rompemos la cola y les quitamos las semillas. Luego los mezclamos con azúcar y sémola. Saca la masa de la nevera y reserva una cuarta parte para decorar. Del resto de la masa esparcimos una hoja redonda que colocamos en una bandeja untada con aceite y forrada con un poco de pan rallado. Extienda la masa en las paredes del formulario. Lo pinchamos de un lugar a otro con un tenedor y luego lo rociamos con dos cucharadas de pan rallado. Pon las cerezas sobre la masa y espolvorea las otras dos cucharadas de pan rallado. De la masa parada extendimos una hoja de la que cortaremos largas tiras con las que formaremos una rejilla encima de la tarta.

Engrasar la masa por encima con yema de huevo y espolvorear un poco de semillas de amapola. Precalienta bien el horno y hornea la tarta durante 25-30 minutos.

Podemos servir tarta de cereza en polvo con azúcar glass, espolvoreada con sirope de cereza o una taza de helado.


Batir bien la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, la esencia, la piel de limón, el agua y el polvo de hornear mezclado con harina. Amasar bien. Ponemos la masa obtenida en papel de aluminio y la guardamos en el frigorífico hasta que nos encarguemos del relleno.

Lavamos las cerezas, les rompemos la cola y les quitamos las semillas. Luego los mezclamos con azúcar y sémola. Saca la masa de la nevera y reserva una cuarta parte para decorar. Del resto de la masa esparcimos una hoja redonda que colocamos en una bandeja untada con aceite y forrada con un poco de pan rallado. Extienda la masa en las paredes del formulario. Lo pinchamos de un lugar a otro con un tenedor y luego lo rociamos con dos cucharadas de pan rallado. Pon las cerezas sobre la masa y espolvorea las otras dos cucharadas de pan rallado. De la masa parada extendimos una hoja de la que cortaremos largas tiras con las que formaremos una rejilla encima de la tarta.

Engrasar la masa por encima con yema de huevo y espolvorear un poco de semillas de amapola. Precalienta bien el horno y hornea la tarta durante 25-30 minutos.

Podemos servir tarta de cereza en polvo con azúcar glass, espolvoreada con sirope de cereza o una taza de helado.


Batir bien la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, la esencia, la piel de limón, el agua y el polvo de hornear mezclado con harina. Amasar bien. Ponemos la masa obtenida en papel de aluminio y la guardamos en el frigorífico hasta que nos encarguemos del relleno.

Lavamos las cerezas, les rompemos la cola y les quitamos las semillas. Luego los mezclamos con azúcar y sémola. Saca la masa de la nevera y reserva una cuarta parte para decorar. Del resto de la masa esparcimos una hoja redonda que colocamos en una bandeja untada con aceite y forrada con un poco de pan rallado. Extienda la masa en las paredes del formulario. Lo pinchamos de un lugar a otro con un tenedor y luego lo rociamos con dos cucharadas de pan rallado. Pon las cerezas sobre la masa y espolvorea las otras dos cucharadas de pan rallado. De la masa parada extendimos una hoja de la que cortaremos largas tiras con las que formaremos una rejilla encima de la tarta.

Engrasar la masa por encima con yema de huevo y espolvorear un poco de semillas de amapola. Precalienta bien el horno y hornea la tarta durante 25-30 minutos.

Podemos servir tarta de cereza en polvo con azúcar glass, espolvoreada con sirope de cereza o una taza de helado.


Tarta de cereza

1. Para hacer la masa, mezcle la mantequilla con la harina, utilizando las yemas de los dedos. Agregue el azúcar, las almendras y las yemas de huevo y amase hasta que se forme una masa; puede ser necesario un poco de leche fría para unir. Envolver en papel aluminio y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

2. Mientras tanto, poner jugo de limón sobre las cerezas y reservar. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua y reserve.

3. Poner el azúcar en una sartén con las semillas de vainilla. A fuego lento, disuelva el azúcar, luego aumente el fuego y cocine, sin revolver, hasta que se forme un caramelo. Reduzca el fuego y agregue las cerezas y el licor. Cuando se forme una compota oscura, agregue la mezcla de maíz y mezcle hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de la cuchara. Dejar enfriar.

4. Precaliente el horno a 200C. Sobre una superficie espolvoreada con harina, esparcir dos tercios de la masa y presionar ligeramente en forma de tarta. Agrega el relleno de cereza.

5. Cubra con el resto de la masa para hacer una tapa, presionando ligeramente los bordes para sellar. Cepille con un poco de leche fría.

6. Hornee durante 30-35 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos. Espolvoree con azúcar y sirva caliente o frío con helado de vainilla.


Tarta de cereza

1. Para hacer la masa, mezcle la mantequilla con la harina, utilizando las yemas de los dedos. Agregue el azúcar, las almendras y las yemas de huevo y amase hasta que se forme una masa; puede ser necesario un poco de leche fría para unir. Envolver en papel aluminio y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

2. Mientras tanto, poner jugo de limón sobre las cerezas y reservar. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua y reserve.

3. Poner el azúcar en una sartén con las semillas de vainilla. A fuego lento, disuelva el azúcar, luego aumente el fuego y cocine, sin revolver, hasta que se forme un caramelo. Reduzca el fuego y agregue las cerezas y el licor. Cuando se forme una compota oscura, agregue la mezcla de maíz y mezcle hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de la cuchara. Dejar enfriar.

4. Precaliente el horno a 200C. Sobre una superficie espolvoreada con harina, esparcir dos tercios de la masa y presionar ligeramente en forma de tarta. Agrega el relleno de cereza.

5. Cubra con el resto de la masa para hacer una tapa, presionando ligeramente los bordes para sellar. Cepille con un poco de leche fría.

6. Hornee durante 30-35 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos. Espolvoree con azúcar y sirva caliente o frío con helado de vainilla.


Batir bien la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, la esencia, la piel de limón, el agua y el polvo de hornear mezclado con harina. Amasar bien. Ponemos la masa obtenida en papel de aluminio y la guardamos en el frigorífico hasta que nos encarguemos del relleno.

Lavamos las cerezas, les rompemos la cola y les quitamos las semillas. Luego los mezclamos con azúcar y sémola. Saca la masa de la nevera y reserva una cuarta parte para decorar. Del resto de la masa esparcimos una hoja redonda que colocamos en una bandeja untada con aceite y forrada con un poco de pan rallado. Extienda la masa en las paredes del formulario. Lo pinchamos de un lugar a otro con un tenedor y luego lo rociamos con dos cucharadas de pan rallado. Pon las cerezas sobre la masa y espolvorea las otras dos cucharadas de pan rallado. De la masa parada extendimos una hoja de la que cortaremos largas tiras con las que formaremos una rejilla encima de la tarta.

Engrasar la masa por encima con yema de huevo y espolvorear un poco de semillas de amapola. Precalienta bien el horno y hornea la tarta durante 25-30 minutos.

Podemos servir tarta de cereza en polvo con azúcar glass, espolvoreada con sirope de cereza o una taza de helado.


Tarta de cereza

1. Precaliente el horno a 200C. Ponga harina, maicena, una pizca de sal y 2 cucharaditas de azúcar en un bol, luego agregue mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado grueso. Agrega la yema de huevo y 1-2 cucharadas de agua fría y mezcla.

2. Amasar la masa ligeramente sobre una superficie limpia. Formar una bola, colocar en un bol y dejar enfriar en el frigorífico durante media hora.

3. Extienda la masa hasta un espesor de 2-3 mm. Poner la masa en una cacerola para tartas y dejar en el frigorífico durante 15 minutos.

4. Coloque papel para hornear y agregue frijoles o arroz, luego hornee por 10-12 minutos. Retire el papel y los frijoles / arroz, luego hornee por otros 5 minutos. Reduzca el fuego del horno a 170 ° C.

5. Mezcle el azúcar restante, los huevos, las almendras molidas y la esencia de almendras, si las usa. Vierta la mezcla sobre la masa, luego ponga las cerezas, presionándolas ligeramente. Hornee por 50-60 minutos. Sirve con helado o crema agria.


Tarta de cereza

1. Precaliente el horno a 200C. Ponga harina, maicena, una pizca de sal y 2 cucharaditas de azúcar en un bol, luego agregue mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado grueso. Agrega la yema de huevo y 1-2 cucharadas de agua fría y mezcla.

2. Amasar la masa ligeramente sobre una superficie limpia. Formar una bola, colocar en un bol y dejar enfriar en el frigorífico durante media hora.

3. Extienda la masa hasta un espesor de 2-3 mm. Poner la masa en una cacerola para tartas y dejar en el frigorífico 15 minutos.

4. Coloque papel para hornear y agregue frijoles o arroz, luego hornee por 10-12 minutos. Retire el papel y los frijoles / arroz, luego hornee por otros 5 minutos. Reduzca el fuego del horno a 170 ° C.

5. Mezcle el azúcar restante, los huevos, las almendras molidas y la esencia de almendras, si las usa. Vierta la mezcla sobre la masa, luego ponga las cerezas, presionándolas ligeramente. Hornee durante 50-60 minutos. Sirve con helado o crema agria.