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Guisante con pechuga de pollo y puerro

Guisante con pechuga de pollo y puerro



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Ponemos el pollo con un poco de aceite de oliva en una sartén.

Después de que se haya dorado un poco, enfriarlo con vino blanco y dejarlo hasta que el jugo disminuya.

Retire los trozos de pollo en un plato y córtelo en trozos más pequeños.

Poner la cebolla finamente picada donde sofreimos el pollo, poner los puerros en rodajas, y añadir agua suficiente para tapar y dejar que hierva bien.

Después de unos minutos, agregue los guisantes escurridos, las especias y los trozos de pollo, llénelos con agua y cocine a fuego lento.

Cuando la salsa cae, se puede servir.

Buen apetito


Pechuga de pollo llena de vitaminas

Preparar los alimentos de guisantes con pechuga de pollo necesitas:

  • 500 gr de guisantes
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • Una cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 pimientos
  • Pasta de tomate
  • 3-4 tomates
  • Champiñones
  • Aceite, sal, pimienta, tomillo
  • Un manojo de perejil

Cortar el pollo en trozos grandes y dorar un poco en aceite caliente. Pica finamente la cebolla y colócala junto a la carne para que se endurezca un poco. Mientras tanto, la zanahoria se lava bien, se limpia y se pasa por un rallador grande. Añádelo a la sartén en la que se doran la cebolla y el pollo, para que también se endurezca un poco. Agrega los pimientos y mantén la sartén al fuego por otros 1-2 minutos. Cuando todas las verduras y el pollo estén listos, agregue los tomates y revuelva continuamente hasta que las verduras comiencen a hervir un poco. Luego es el momento de agregar la pasta de tomate y llenar con agua hasta que la salsa de comida esté tan fina como quieras.


"Arroz" de coliflor con pechuga de pavo, guisantes y zanahoria

Una comida interesante y bastante fácil de preparar. El "arroz" de coliflor con pechuga de pavo, guisantes y zanahorias es una muy buena fuente de proteínas, fibra, minerales y otros nutrientes. Todo con solo 173 calorías por ración. Pruebalo y ve si te gusta.

Ingredientes para cinco porciones de "Arroz" de coliflor con pechuga de pavo, guisantes y zanahoria
& # 8211 800 gramos de coliflor (540 netos)
& # 8211 370 gramos de pechuga de pavo sin piel (también se puede usar pollo)
& # 8211 150 gramos de mezcla de guisantes con zanahorias
& # 8211 una cebolla morada
& # 8211 uno o
& # 8211 dos claras de huevo.
& # 8211 tres cachorros de ajo
& # 8211 una cucharada de aceite de oliva
& # 8211 sare
& # 8211 pimienta.

Método de preparación "Arroz" de coliflor, pechuga de pavo, guisantes y zanahorias
Pela la coliflor y deja solo las inflorescencias.

Lavar y hervir las inflorescencias de coliflor durante 25-30 minutos con sal.

Picar finamente con un cuchillo o un molinillo de verduras.

Agrega la cebolla un poco. Agrega la pechuga de pavo y deja que se sofría un poco más. Revuelva continuamente para evitar que se quemen las cebollas.

Agregue la mezcla de guisantes y zanahoria (congelada), revuelva y deje reposar por un minuto.

Agrega la coliflor. Revuelva durante unos 3-4 minutos y luego exprima toda la mezcla en la mitad del wok.

En la mitad restante, poner las claras batidas y el huevo (todavía batido).

Cuando las claras y el huevo estén cocidos, mezclar con el resto de los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.

Costos
Los costos de cinco porciones de coliflor de “arroz” con pechuga de pavo, guisantes y zanahorias son de aproximadamente 18-20 RON (precios de 2017). Si usa pollo es un poco más barato.


Pollo con guisantes y tocino

Corta la pechuga de pollo en trozos adecuados. Déjelos marinar en leche durante al menos 30 minutos. Por lo tanto, los trozos de pechuga de pollo permanecerán tiernos incluso después de freír. Luego los escurrimos de la leche y los espolvoreamos con un poco de aceite de oliva, aproximadamente una cucharadita. Ponga encima pan rallado, Grana Padano (o permesano recién rallado), sal, pimienta y hierbas. Mezclar muy bien para que se forme una costra sobre los trozos de pollo.

En una sartén ponemos suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Fríe los trozos de pechuga de pollo a fuego medio a bajo hasta que se doren por ambos lados. Mientras tanto, hierva los guisantes de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Cuando el pollo esté frito, escurre el exceso de aceite de la sartén. Agregue los guisantes y el tocino cortado en cubitos sobre los trozos de pollo. Cocínelos juntos durante 4-5 minutos a fuego alto o hasta que el tocino esté dorado. Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta al gusto.


BENEFICIOS

Los guisantes son una de las legumbres más saludables. Rico en vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, tiamina, fósforo, los guisantes contienen los nutrientes necesarios para un cuerpo sano. Los guisantes también son una fuente rica en fibra y proteínas, por lo que ayudan a mejorar la digestión y proporcionan una sensación de saciedad.

La carne es la principal fuente alimentaria de proteínas. Contiene aminoácidos, vitamina B, vitamina D, zinc, hierro, selenio, fósforo. El fósforo ayuda a mantener los dientes y huesos sanos, el sistema nervioso central y el funcionamiento eficiente de los riñones. El pollo tiene un bajo nivel de grasas, siendo ideal en cualquier dieta.


Ensalada de pechuga de pollo y puerro

Durante las vacaciones, fui a la casa de mis padres y aprendí de mi madre una receta especial, un tipo diferente de ensalada. Como regla general, en vacaciones, los rumanos no se pierden la clásica ensalada de ternera en la mesa, pero dijimos que probaran algo más y nos gustó mucho. Es una receta muy sencilla, pero tan sencilla como buena. Pido disculpas por la calidad de las fotografías. En realidad se ve mucho mejor.

Ingredientes ensalada de pechuga de pollo con puerros y ración grande # 8211, aproximadamente 7 personas:

  • una pechuga de pollo entera (unos 700 g)
  • 2 puerros
  • una caja grande de maíz (todavía unos 700 g)
  • 200 g de nata 25% grasa o un yogur Cremosso
  • 150 g de mayonesa & # 8211 puedes comprarla ya preparada, o la preparas & # 8211 la receta está aquí
  • 2 huevos duros (aparecen 3 en la foto porque usé un huevo para mayonesa, así como una cucharadita de mostaza)
  • sal y pimienta para probar

Hervir la pechuga de pollo, dejar enfriar y luego cortar en tiras o cubos & # 8211 no saldrá perfectamente cortada, porque la pechuga de pollo se romperá. Lavar bien los puerros, cortar los extremos y luego cortar cada trozo por la mitad a lo largo. En los puerros hay que comprobar que no haya arena entre las hojas. Luego picar y frotar con sal para ablandar.

Sofreír un poco la pechuga de pollo en la sartén con aceite.

Luego haga la mayonesa y mezcle todos los ingredientes. Se puede decorar en varias formas, aquí puede usar su imaginación & # 8211 desde claras de huevo hasta hojas de perejil, etc.


Sopa de guisantes con pechuga de pollo y receta tentadora # 8211

Una sopa sencilla y ligera con un sabor maravillosamente interesante, perfecta en cualquier época del año. Se puede comer caliente, frío y con o sin huevos "trapos" o picatostes (no mencionaré estos últimos en la receta, todos sabemos cómo hacer picatostes, ¿no?).

Ingrediente:
500 gramos de guisantes finos, frutos rojos (congelados o no)
2 huevos (para "trapos")
un hermoso ramo de eneldo
una cebolla rubia a juego
una pechuga de pollo limpia
2-3 zanahorias
sal
una cucharada de buen aceite (opcional para la versión de olla de cocción lenta)

Preparación y estufa o encimera # 8211:
Extraemos del arsenal culinario una olla de 3-4 litros en la que colamos suavemente una cucharada de aceite limpio, cebolla finamente picada y pechuga de pollo en cubitos y cocinamos todo a fuego lento sin piedad. Cuando la cebolla se haya vuelto translúcida y fragante, agréguela con amor y agua suavemente, los guisantes y las zanahorias cortados en rodajas finas / rodajas o según nuestra fina preferencia que guíe nuestros días.
Déjelo hervir durante unos 30 minutos, luego, si elige la opción simple y buena - con los huevos "trapos", bata los huevos en un bol, agregue un poco de agua y sal y vierta gradualmente sobre la sopa hirviendo. Para aquellos que prefieren la versión con albóndigas & # 8230 ¡buena suerte! La olla adornada con esta bondad de sopa se deja en el tormento de llama moderada durante otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente con cuidado y mucha habilidad. Finalmente apague el ruido y, en reposo y tiempo de enfriamiento, agregue con amor eneldo picado y mastica cucharas de madera enteras.

Preparación y olla de cocción lenta # 8211:
Amu, que tiene olla de cocción lenta, para recibir su abundancia y regocijarse pronto porque esta sopa sale perfectamente incluso en el caso de utilizar esta herramienta artesanal.
Las cantidades en la lista de ingredientes son perfectas para un tazón de 3,5 litros, y si es más grande, multiplícalo proporcionalmente. Obviamente, pasamos por el lado de la cazuela y ponemos en el recipiente de cocción la pechuga de pollo en cubitos, la sal, la cebolla y las zanahorias cortadas según preferencia y luego lo llenamos bien con agua hasta una pulgada del borde de la olla. La cocción se realiza en la segunda etapa durante cuatro horas. Aproximadamente una hora antes del final, agregue los huevos para & # 8222draps & # 8221 (como arriba) y luego el eneldo.
¡Puedo decir con el corazón que la versión en olla de cocción lenta siempre sabe más sabrosa que la preparada con el método clásico!


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Ingrediente:

Para pechuga de pollo con guisantes:
700g de pechuga de pollo deshuesada
1 lata de 800g de guisantes
1 tomate enlatado en jugo de tomate 400g
2 cucharadas de crema agria
1 cebolla
2 hojas de laurel
Sal, pimienta, vegeta y frío, al gusto.
Aceite para freír

Para la guarnición de arroz:
250g de arroz
2 cebollas
Sal y vegeta, posiblemente al gusto.
Aceite para freír

Método de preparación:
Pon los tomates en el jugo de tomate en un bol y mézclalos con una licuadora, hasta que se conviertan en puré.

Sacamos los guisantes de la lata y los ponemos a escurrir en un colador.

Picar finamente la cebolla y ponerla en una sartén con aceite endurecido.

Mientras tanto, hasta que la cebolla tome un poco de color, corta la pechuga de pollo en cubos.

Cuando la cebolla se haya dorado, agregue la pechuga de pollo, sazone con sal, pimienta y enfríe al gusto y déjela freír durante unos 15-20 minutos.

Sobre la pechuga de pollo ya asada, agregue los guisantes escurridos y deje todo al fuego por otros 3 minutos.

Agregue la salsa de tomate, 2 hojas de laurel para darle sabor, déjela hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos, hasta que hierva un poco.

Al final añadimos 2 hojas de laurel para darle sabor y las 2 cucharadas de crema agria, dejamos al fuego 2 minutos después de lo cual todo está listo.


Para las guarniciones de arroz, hierva el arroz en 500 ml de agua. Condimentar con vegeta y sal, al gusto, dejar hervir hasta que el arroz se ablande bien. Durante la ebullición, complete el agua evaporada hirviendo.

Picar finamente la cebolla y ponerla en una sartén con aceite caliente. Una vez que haya endurecido, escurrir en un colador y luego agregarlo sobre el arroz ya cocido, sazonar con sal y mezclar hasta que la composición sea homogénea.




  • La proporción de cantidades de pasta y pollo es igual. Si quieres usar una pechuga de pollo entera, tendrás que ajustar las cantidades y tener en cuenta la cantidad de personas que las disfrutarán.
  • Si no tiene tiempo para preparar la receta de esta forma, puede usar vegetales congelados de mezcla mexicana.
  • Aunque probablemente se haya encontrado con la receta con pasta penne, pero para este plato y un plato atractivo, recomendamos los espaguetis.
  • ¿Buscas otras especias? Puedes probar la receta de espaguetis con pechuga de pollo y perejil y albahaca.
  • Si no quieres mezclar la pasta directamente en la sartén, puedes retirar la pasta por separado de la salsa y cada comensal verterá la cantidad óptima.
  • Siguiendo las instrucciones de la caja de pasta, saldrán Al dente , es decir, de consistencia y textura aptas para servir. Si los dejas durante ese tiempo, la salsa se volverá harinosa.
  • ¿Repites la receta y quieres que el pollo luzca diferente? Pasarlo por la picadora.
  • ¿Repites la receta y quieres que el plato tenga un sabor diferente? Retire el jugo de tomate y el agua y agregue un puñado de semillas de sésamo. Agrega salsa de soja.

Juntas adecuadas


-2 frascos de guisantes
-una pechuga de pollo
-1-2 zanahorias
-una cebolla

Picar finamente la cebolla, picar la zanahoria, la papa y cortarla en cubos después de haberla limpiado. Todo rehogar en un poco de mantequilla y añadir los guisantes. Agrega el caldo y 3-4 vasos de agua. Sofreír por separado la pechuga de pollo en dados en un poco de mantequilla y reservar. Los guisantes se dejan hervir durante 15-20 minutos, después de lo cual se agregan los cubos de pechuga de pollo. Temporada. Déjalo hervir hasta que la salsa disminuya. Al final, corta el eneldo fresco y agrégalo para darle más sabor.