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Torreta

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Engrasar una sartén con aceite y luego poner papel o papel de aluminio

Combine el azúcar, la sal, la mantequilla, la crema agria y la jalea y ponga al fuego hasta que la jalea y la mantequilla se derrita 4-5 minutos y luego hierva por otros 5 minutos.

Dividir la composición en 2 partes iguales en una poner chocolate amargo y 2 vainilla y en la sartén poner chocolate blanco y 2 hojas de vainilla para que se derrita bien

Después de que el chocolate se haya derretido, vierta la composición en una bandeja engrasada con papel de aluminio y luego déjela enfriar durante 3-4 horas.

Una vez que haya endurecido bien, retíralo de la bandeja, retira el papel de aluminio y dale la vuelta con el lado brillante hacia arriba, luego córtalo en círculos de 3 tamaños diferentes (que no sea grande, porque no se ve bien)

se coloca sobre papel y las blancas se decoran con cacao y las morenas con azúcar en polvo

PD: las sobras que quedan después del corte se pueden volver a fundir y se sigue el mismo procedimiento


Torretas de mozzarella

Ingrediente:

(4 porciones):

  • 4 tomates,
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • sal,
  • pimienta recién molida,
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico,
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 400g. De mozzarella,
  • 1-2 berenjenas,
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de hojas de albahaca

Método de preparación

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Lavar y picar el orégano. Se salan las rodajas de tomate, se salpican y se espolvorean con orégano picado.

2. Mezclar 3 cucharadas de vinagre balsámico con 3 cucharadas de aceite, verter la mezcla sobre los tomates y dejarlos remojar juntos durante 30 minutos. Mientras tanto, limpiar la berenjena, lavar, cortar en rodajas, sal y dejar actuar 20 minutos. Limpie todas las rodajas de berenjena con una servilleta de cocina y espolvoree pimienta sobre ellas.

3. Cortar las rodajas de mozzarella, freír los ajos en 2 cucharadas de aceite, luego retirar y, en el aceite restante, freír las rodajas de berenjena, luego retirar y colocar sobre toallas de papel.
A partir de las rodajas de tomates, se forman rodajas de mozzarella y berenjena, en 4 platos 4 torretas, de modo que en cada torreta haya rojo, mozzarella, berenjena, tomate, mozzarella y berenjena.

4. Espolvorear los nabos con el jugo en el que se remojaron los tomates, sal y pimienta al gusto y decorar con hojas de albahaca y ajo frito.


Torretas de galletas

¿Por qué ir a la repostería, cuando puedes hacer un postre mejor e incluso más saludable en casa? Aquí está la receta para las torretas de galletas:

1. Para la segunda encimera, frote las yemas con el azúcar hasta que se conviertan en una crema espumosa. Batir las claras de huevo con
una pizca de sal y poner encima la crema de yema. Agrega la harina, el almidón y el cacao, mezclados previamente y tamizados.
por encima del recipiente. Remueve rápidamente y vierte en la bandeja forrada con papel de horno. Hornea por 10 minutos y luego retira y deja entre dos toallas húmedas.

2. Para la espuma de chocolate, mezcle las yemas, el azúcar y una cucharada de agua fría. Luego transfiera a baño maría donde baten durante 10 minutos. Retirar del baño maría y mezclar durante 5 minutos. Derretir el chocolate blanco con
mantequilla y luego agregue a la mezcla mixta de baño maría. Batir la nata y agregar, revolviendo suavemente.

3. Para la capa inferior, muele las galletas y mézclelas bien con la mantequilla blanda. Extienda con los dedos y luego, en círculos metálicos colocados en platos o una bandeja, construya la primera capa. Corta la segunda capa de la bandeja para hornear y colócala en el círculo de metal sobre las galletas y luego pon la espuma de chocolate blanco.

4. Deje enfriar todo durante 6 horas y, al momento de servir, levante el círculo metálico y coloque los caramelos.


Torretas de berenjena con tomate y queso

1. Lavar bien la berenjena, quitarle el lomo y cortar las rodajas. Espolvorear con una pizca de sal y escurrir en una trituradora inclinada durante 30 minutos. Luego se pasan por harina, se agitan bien entre las palmas y se fríen ligeramente en aceite. Escurrir sobre toallas de papel.

2. Mientras tanto, lave los tomates y córtelos en rodajas, y sazone el queso fresco al gusto con sal, pimienta,

perejil o eneldo finamente picado.

3. Elija una bandeja de horno, del tamaño adecuado, que esté untada con un poco de aceite. Para darle la forma de la torreta tendrás que elegir como base una rodaja más ancha de berenjena, sobre la que se añade una capa de requesón, luego una rodaja de tomate, un poco de ajo machacado y otra rodaja de berenjena, pero un poco más estrecho que el de la base. Espolvoree ajo machacado encima y hornee en un horno caliente al calor adecuado durante 10-15 minutos.