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Intoxicación alimentaria: ¿una vez mordido, dos veces hambriento?

Intoxicación alimentaria: ¿una vez mordido, dos veces hambriento?

Hay una hamburguesería local que amas y adoras. Clasifíquelo entre los mejores de la ciudad. Te enojas cuando termina en la ruta turística de Lonely Planet, tan lleno que es casi demasiado difícil entrar. Pero continúas, porque, hombre, hacen una buena hamburguesa. Es jugoso y gotea, en un panecillo que está húmedo, con ceder, pero ligeramente tostado. Coberturas y condimentos frescos. Y se sirve con papas fritas crujientes y excelentes cervezas. Esta hamburguesa es buena como si no fuera asunto de nadie. Pero una noche fatídica, después de comer una hamburguesa en este, uno de tus restaurantes favoritos, sucede: pasas una larga noche retorciéndote de dolor por una intoxicación alimentaria.

Alternativamente, sufre escalofríos y fiebre. Sudas a través de la ropa y las sábanas. Tiene náuseas y no puede encontrar una posición que haga que el dolor de estómago se detenga. Agonía, ansiado alivio, mortalidad, te enfrentas a todo, pensamientos mórbidos solo interrumpidos por las olas y los rayos de un dolor de cuchillo afilado que te corta el estómago. Y cuando todo está dicho y hecho, cuando todos los demás síntomas innombrables de intoxicación alimentaria han aparecido y se han ido, queda un dilema.

¿Alguna vez vuelves al restaurante?

Hay algunas formas en las que es probable que esto suceda. Uno, tu restaurante favorito alguna vez se gana tu eterno desprecio. Le dices a todo el mundo que te enfermó de muerte. Lo matas en los foros de mensajes. Tuiteas, Yelp, escribes publicaciones de blog y reseñas negativas en todos los sitios de comida que puedas encontrar. Llamas al restaurante y los mastica. Amenazas con demandar.

Tal vez no enciendas inmediatamente el lugar. Después de todo, este es uno de tus lugares favoritos, ¿verdad? ¿No les puede pasar esto a los mejores? El pato gordo del chef Heston Blumenthal, galardonado con una estrella Michelin, enfermó a más de 500 comensales durante los brotes de norovirus en enero y febrero de 2009 (un incidente que hizo conducir a una demanda por parte del presentador deportivo Jim Rosenthal). Empiezas a racionalizar. Después de todo, ¿estás cierto ¿Fue la hamburguesa la que te enfermó? ¿Quizás comiste algo antes para almorzar que fue el culpable? No querrás decir cosas sobre el lugar que no sean ciertas. ¿Quizás nunca volverás?

Independientemente de cómo decidas hablar de ello con tus amigos y cómo planeas ver el lugar, el CDC deja en claro que tienes algunas responsabilidades cívicas. Debe informar cualquier sospecha de enfermedad transmitida por alimentos a su departamento de salud local: "A menudo, las llamadas de ciudadanos preocupados son la forma en que se detectan por primera vez los brotes. Si un funcionario de salud pública se comunica con usted para averiguar más sobre una enfermedad que tuvo, su cooperación es importante. En público investigaciones de salud, puede ser tan importante hablar con personas sanas como con personas enfermas. Su cooperación puede ser necesaria incluso si no está enfermo ".

Y probablemente debería llamar al restaurante y hacerles saber que estaba realmente enfermo y que es posible que quieran ver x, y o z. Incluso si no estás cuidando a nadie más, si estás si alguna vez planea volver, probablemente querrá que lo tengan todo en orden. Pero aquí está la cosa: hacer alguna vez vuelves?

Esto me pasó en mi hamburguesería favorita en Brooklyn hace unos años. No diré dónde estaba, pero basta con decir que fue uno de los lugares más atractivos para ir. Es todavía caliente. Solía ​​ir allí todo el tiempo. Entonces, un día, fui y comí la hamburguesa. Me encantó. Una hora después estaba arruinado. ¿Tenía algo más ese día que pudiera haberme enfermado? No recuerdo Quizás comí de un vendedor ambulante. ¿Quién sabe? Fue hace años. Pero uno, tengo un estómago de hierro fundido, y dos, como te dirán muchas otras personas que se ganan la vida comiendo, a menudo no son los tipos que venden comida en la calle los que te enferman.

Sin entrar en horribles detalles, les diré que estaba horriblemente enfermo. Estaba convencido de que era el restaurante y estaba devastado de que mi hamburguesa favorita me hiciera esto. Yo nunca volví. La hamburguesa estaba muerta para mí.

Adelante tres años. Se había abierto un lugar mexicano relativamente nuevo y me enamoré. Estaba más cerca de reproducir los mejores tacos y burritos de la costa oeste que jamás había probado. Comería allí algunas noches a la semana de camino a casa y estaría feliz. Una noche sucedió lo mismo. Escalofríos, fiebre, náuseas mortales y calambres, tanto que estuve despierto toda la noche maldiciendo el lugar, deseando cosas indescriptibles a los dueños y cocineros. Fue tan malo que no llegué a trabajar al día siguiente.

Pero unos meses después lo había olvidado por completo. ¡Olvidado! No sé cómo, pero lo hizo, completamente. Y no fue hasta que mencioné la idea de ir a cenar allí una noche que me llamó la atención que había dicho que nunca volvería. Así que no lo hice. Pero coqueteé con la idea, la miré con el mismo anhelo y sospecha desde el otro lado de la calle. Luego, semanas después, crucé la calle y caminé junto a ella, mirando con esperanza y deseo. Luchando conmigo mismo, empujando hacia atrás ese impulso de irme. "¡El dolor! ¡Recuerda el dolor! No lo hagas."

Esto continuó durante meses, hasta que finalmente, anoche, lo hice. Fui. Hice mi pedido favorito. Abrí el papel de aluminio y devoré descaradamente el burrito. Los frijoles, la carne, las especias, el guacamole, la crema, la proporción de carne a frijol, salsa y condimento, todo seguía ahí tal como lo recordaba, dulce delicia. Y luego esperé, esperé las repercusiones, esperé el dolor. Y no llegó, en absoluto.

Ahora, ¿qué tal agarrar esa hamburguesa?

¿Alguna vez ha sido devastado por una intoxicación alimentaria en su restaurante favorito? Comenta abajo. Siga a Arthur en Twitter en @Arthur_Bovino.


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¡Un saludo rápido hoy! Estamos fuera de casa con la familia.

Un hermano aquí ... 2 más en camino.

Brooke ha querido que mi hermano la lleve por toda la casa así. Ella no lo ha visto en dos meses, así que supongo que realmente lo extrañaba.

En cuanto a correr ... Creo que ayer me intoxicaron con comida (de mi ensalada FAVORITA ... Paige comió la misma ensalada a la misma hora y también se enfermó) y estuve despierto en medio de la noche por un tiempo, así que no corrí esta mañana. . Fui a una clase de bombas una vez que me sentí mejor más tarde, pero solo hice alrededor del 30% de la clase.

Comida envenenada. No lo recomiendo.

Solo una foto más de Brooke con su diadema de ayer. Siento que necesito comprar al menos una docena de estos para rotar entre ellos.

¿Alguna vez ha tenido intoxicación alimentaria? ¿De donde?

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