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Receta de Rajma (curry de frijoles rojos)

Receta de Rajma (curry de frijoles rojos)


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  • Curry vegetariano

¡Esta es una receta típica de rajma punjabi que todos disfrutan! Sirva con arroz o naan. También va muy bien con tu curry de pollo o cordero favorito.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450 g (16 oz) de frijoles rojos
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 5 cm de jengibre de raíz fresca, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tomates picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de asafétida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 8 h de remojo ›Listo en: 8 h 30 min

  1. Remoje los frijoles en abundante agua durante la noche.
  2. Hierva la rajma en una olla a presión durante 20 minutos (o según las indicaciones de su fabricante) con la cúrcuma en polvo y la sal.
  3. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio alto. Agrega el jengibre, el ajo, los tomates, la cebolla y las semillas de comino. Saltee hasta que esté fragante.
  4. Agregue garam masala, cilantro molido, asafétida y chile en polvo y déjelo hervir a fuego lento durante 2 minutos. Agregue el rajma cocido; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Adorne con cilantro fresco y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

por Buckwheat Queen

Muy bien. Usé fenogreco y sal negra en lugar del heeng, que no puedo encontrar en mi área. Gracias por la receta.-12 de abril de 2016


Ver el vídeo: CURRY DE FRIJOLES ROJOS 22 SETIEMBRE VIVIANA EN TU COCINA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Walford

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Yakout

    es la frase graciosa

  3. Adolph

    Pesadilla. Acabo de ver las noticias, solo los bueyes están subiendo, cómo podemos vivir si el precio del petróleo ha bajado tanto. Algunas cifras e ingresos se incluyeron en el presupuesto, ahora vemos otras. Me pregunto cuánto tiempo nuestro fondo de estabilización será suficiente para nosotros con este enfoque. Lo siento, estoy muy cerca del tema. Pero esto también es importante, me parece.

  4. Terrell

    Disculpe, que interfiera, pero no podría pintar un poco más en detalle.

  5. Ayden

    Disculpe, la frase se la quitan.



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