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Puerro relleno

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La cebolla morada se limpia, se pica finamente y se tritura (¡cocida en un poco de aceite y agua!) Con el arroz aprox. 10 minutos a fuego lento, luego sazone con sal, pimienta, pimentón y curry, luego agregue a la mezcla de carne picada. Revuelva suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Se limpia el puerro, se parte la parte blanca por la mitad, luego se retiran los tubos del puerro, presionando con el pulgar dentro del puerro.

Cada tubo de puerro se llena con la mezcla de carne, luego se coloca en una bandeja resistente al calor, se cubre con caldo y agua, se cocina en el horno precalentado durante aprox. 50 minutos a fuego medio, tapado.

El puerro relleno se sirve caliente sazonado con crema agria o salsa de tomate picante;)


¡Buena suerte y buena suerte!


Puerro relleno

ingredientes
para 3 personas:, 1 puerro (parte blanca) - 9 "tubos", vaciados por dentro, 600 g de carne de cerdo picada, 1 cebolla blanca mediana, finamente picada, 1 huevo, 400 g de tomates cortados en cubitos (una lata), 150 g de aceitunas (Mamouth), 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de aceite de girasol, sal y pimienta al gusto

Dificultad: bajo | Tiempo: 50 min


Puerro relleno

Ingredientes para 3 personas:
1 puerro (parte blanca) - 9 y # 8221 tubos y # 8221, vaciado por dentro
600 g de carne de cerdo picada
1 cebolla blanca mediana, finamente picada
1 o
400 g de tomates cortados en cubitos (una lata)
150 g de aceitunas (Mamouth)
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de girasol
sal y pimienta para probar

Preparación:
La parte blanca del puerro, la cortamos en trozos iguales, la vaciamos del corazón, para que quede en forma de tubos.

Carne de cerdo picada, mezclar con cebolla picada, sal y pimienta, agregar un huevo y mezclar bien hasta que quede suave. Este es el relleno de puerros.

Llenar los tubos de puerro con esta carne.

Precalentar el horno a 180 & # 176 C. Colocar el puerro relleno en una bandeja de horno espolvoreada con un poco de aceite, verter los tomates picados junto con la salsa de la caja, espolvorear con aceitunas y añadir la hoja de laurel.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y coloca en el horno durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y déjalo por otros 10 minutos en el horno.

Retirar del horno, colocar 3 piezas de puerros en un plato, agregar la salsa de tomate y aceitunas. Adorne con algo verde (nuevamente, no puedo comer perejil, así que prefiero otras hierbas, como la albahaca en este caso), ¡para una presentación hermosa!



Patatas moradas con cebolla caramelizada y setas Shiitake : Estas papas fritas contienen tocino, hongos shiitake, alcaparras y más deliciosas bondades. También ofrece un desayuno increíble.

Puré de papas morado : Esta receta hace un plato hermoso con un color morado intenso. Con mantequilla de arce y nueces, atraerá tanto a niños como a adultos. Es tan difícil de resistir.

Pelar una calabaza, rallarla y comerla. Hecho con papas ricas en antioxidantes, jugo de limón alcalinizante, caldo de pollo rico en minerales y aceite de oliva virgen extra rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, este platillo es saludable y delicioso.

Judías verdes caseras y papas moradas : ¿Quieres espolvorear con judías verdes? Use estas papas moradas para un puñado de color.

Latkes de patata morada : Es posible que haya oído hablar de latkes antes, pero ¿alguna vez ha probado un latke de camote? No duermas con estos latkes morados, que no son solo para las vacaciones.

(La vida sana de Jeanette)

Coliflor de ajo frito simple y papas moradas : Las patatas moradas, la coliflor y el ajo convierten las verduras comunes en un plato precioso. Para realzar los colores, asegúrese de elegir una coliflor verde o incluso amarilla.

Gratinado de patatas moradas y alcachofas : Las gratinadas son fáciles de preparar. Se trata de un gratinado ligero relleno de puerros, alcachofas y patatas moradas y te prometemos que es tan bonito de comer como de mirar.

Armado con estas recetas de papas moradas brillantes, puede sentirse seguro a cambio de las papas blancas habituales con su hermana morada más vibrante, para una actualización colorida de sus platos cotidianos.


Freedom te ayuda a cocinar bien y barato. Puerro relleno de queso por solo 9,6 lei

No te llevas bien con el dinero, estás por delante del salario o simplemente quieres ahorrar dinero, pero come algo bueno y nutritivo. Te ayudamos. Encontrarás una receta barata todos los días, de lunes a viernes. Con menos de 10 lei puedes cocinar platos deliciosos.

Costos aproximados de los ingredientes: puerros & # 8211 3 lei, queso- 4 lei, patatas - 0,50 lei, mantequilla - 0,50 lei, huevo- 0,50 lei, leche- 0,50 lei, harina- 0,20 lei, sal, pimienta - 0,20 lei, ajo: 0,20 lei. Total: 9,60 lei.

Puerro relleno de queso, ingredientes y preparación

Ingrediente: 3 puerros (más espesos), 3 patatas, 200 g de queso de oveja Telemea, un huevo, 250 ml de leche, una cucharada de harina, una cucharada de mantequilla, un diente de ajo, sal, pimienta (al gusto)

Preparación: Limpiar los puerros y conservar solo la parte blanca que se lava muy bien para limpiar la tierra entre las hojas. Luego cortar en trozos de unos 10 cm de largo y hervir en agua con sal lo suficiente para que se ablanden un poco.

En otra cazuela hervir las patatas lavadas y peladas y cuando estén listas escurrir y pasar por un colador de verduras. El puré obtenido se mezcla con queso desmenuzado, huevo, ajo machacado y un poco de pimienta. A continuación, suelte el puerro empapado para obtener más tubos. Poner la mezcla de patatas en un cazo y rellenar con cuidado los trozos de puerro, que luego se colocan en forma rectangular.

Prepara la salsa. Dorar la harina en mantequilla, apagar con leche y dejar al fuego hasta que espese. Verter la salsa blanca sobre el puerro y ponerlo en el horno caliente durante 20-25 minutos, al calor adecuado. Disfruta de una receta deliciosa: ¡puerros rellenos de queso! Se puede servir frío o caliente, como plato en sí mismo o como guarnición. Está delicioso con una copa de vino blanco al lado.


  • Corte la ciabatta o masa madre en rodajas de 2 cm (1 pulgada) de grosor. Póngalo en un horno caliente durante 5-8 minutos para que se dore y se dore ligeramente (no golpee demasiado, o el pan se volverá pesado, aún debe ser fácil de masticar).
  • El resto de las tostadas en una rejilla para enfriar para mantener la claridad mientras se prepara el rarebit.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola mediana y agregar los puerros. Simplemente sude los puerros durante 2-3 minutos para que se ablanden, pero no para que se vean marrones, para asegurarse de que no se quemen.
  • Mezclar la harina y la mostaza en polvo. Los puerros se volverán muy espesos, pero no se preocupe. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente, y deje que hierva para hacer una salsa espesa. Continúe cocinando la salsa durante unos minutos, vigilando la salsa, para cocinar el sabor de la harina, no cocinar dejará un sabor crudo a la salsa.
  • Agrega el queso de cabra elegido hasta que se derrita. Seguro que bueno.
  • Cuchara generosa diluida sobre chapata frita. Dore bajo la parrilla hasta que burbujee y sirva inmediatamente.

Alternativas al queso de ganso y al puerro

El pollo de cabra ruidoso viene en una variedad de formas, así que elija una crema ligera, cremosa y sin corteza para que se derrita fácilmente en la salsa. Alternativamente, use queso Y Fenni que contiene mostaza y semillas quemadas.

Si no puede encontrar queso galés, no se preocupe, ningún queso de cabra mediano será genial. Asegúrese de que tenga un aroma fuerte, sin embargo, debe elevarse por encima del puerro, por lo que necesita un pequeño golpe.

Por último, puedes utilizar, por supuesto, cualquier tipo de queso que siempre sabrá delicioso con la adición de estos cremosos puerros.


Preparación

1. Cuida y limpia el puerro del bigote y cualquier hoja fea y córtalo en trozos de 2-3 cm de largo. Calentar una sartén con un poco de aceite y dorar los trozos de puerro hasta que la oleage se ruborice. Retirar el puerro dorado en un plato y dejarlo esperar.

2. Cortar los champiñones más grandes, en mitades o en cuartos. Dorarlos en la sartén hasta que se doren. Cómo conseguir ese bonito color, evitando que se ennegrezca, le expliqué a los champiñones salteados. Sazone con pimienta recién molida.

3. Cortar las cebollas lo más pequeñas posible y atemperarlas. Cuando se haya convertido en una cebolla vidriosa, añadir el caldo, un polvo de pimentón y un poco de tomillo. Deja que burbujee un poco y agrega las rodajas de aceituna. Ponga una gota de agua y déjela por 4-5 minutos a fuego lento. También probamos en función de lo saladas que estén las aceitunas, le agreguemos sal o no. Detenemos el fuego.

4. En un bol, sartén o cazo de cerámica poner los puerros y los champiñones y mezclarlos ligeramente para que queden bien distribuidos. Con una cuchara, esparza la salsa de aceitunas uniformemente sobre la mezcla de puerros y champiñones. Limpiamos los dientes de ajo, los cortamos en rodajas finas y los ponemos sobre la salsa.

5. Cortar los tomates en rodajas y tapar, bien dispuestos, toda la comida. A voluntad, la fila de tomates se puede incluso duplicar para una presencia más generosa de tomates. Una vez terminado el trabajo, mete el plato en el horno caliente y déjalo hasta que los tomates estén cocidos y dorados. Al final, todos pueden condimentar las hierbas que quieran, si quieren. No, ¡esta es la receta de plato de puerros que te propongo que pruebes!


Puerro relleno de carne

Ingrediente:

700 gr. carne magra (se recomienda carne de cerdo mezclada con ternera), 4 cebollas grandes, 2 cucharadas de arroz, 1 rebanada de pan, 3 cucharadas de manteca de cerdo, 5-6 tomates o 1 cucharada de caldo, 4-6 puerros, sal, pimienta, eneldo picado, agrio crema

La carne se pasa por la picadora junto con el pan rallado empapado en agua y una cebolla cruda. Poner en un bol y mezclar con el arroz lavado, el eneldo, la pimienta, la sal y tres cebollas fritas en dos cucharadas de manteca de cerdo (sofreír muy poco la cebolla, solo hasta que empiece a amarillear). Mezclar todo bien. El puerro se corta en trozos de 6-7 cm de largo, se escalda y se extrae el corazón (para obtener tubos). Rellenar con trozos y colocar en la sartén. Coloque un puerro finamente picado (el restante) sobre una hilera de puerros rellenos. Poner los tomates (o caldo) cocidos y colados y añadir agua para que los trozos de puerro apenas queden cubiertos. Ponlo a hervir y cuando esté casi listo meter al horno hasta que gotee bien. Cómo servir Servir con crema agria

Entre las alternativas a la receta Puerro relleno de carne, nosotros recomendamos:


Recetas tradicionales: puerros rellenos

El puerro debe ser grande, grueso. Cortar la parte blanca en trozos de 10 cm, que se escaldan en agua hirviendo con sal, luego pasar por agua fría y retirar con cuidado la parte central.

Se producirán tubos con 2-3 recubrimientos. Se rellenan con una carne picada preparada de la misma forma que en la receta de pimientos rellenos, después de lo cual se fríen uno a uno en una sartén grasa. Ponga en una cacerola, vierta la salsa de tomate encima y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

El puerro relleno se sirve con crema agria o yogur.

Otras recetas:

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Ingredientes Pilaf de arroz con puerros

500 gr de puerro
1 zanahoria
1 cucharada de pasta de tomate
150 gr de arroz (yo usé con grano redondo)
Marar de 3-4 hilos
1 abeto de menta
1/2 limón
1 cucharada de mantequilla (opcionalmente omitida en la versión en ayunas)
4 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta negra

Preparación Pilaf de arroz con puerros

  1. Cortar el puerro y la zanahoria en rodajas no muy gruesas. Si el puerro es más grueso, primero córtelo por la mitad a lo largo y luego córtelo. Se necesitan 500 gr de puerros, pesados ​​solo la parte blanca y verde claro (sin hojas).
  2. En una cacerola grande (unos 25 cm) calentar el aceite y añadir las verduras y espolvorear un poco de sal. Cocine a fuego lento hasta que los puerros se ablanden y pierdan gran parte de su volumen (unos 10-15 minutos).
  3. Hacer un poco de espacio en medio de las verduras y agregar la pasta roja y cocinar por 1 minuto.
  4. Agrega 500 ml de agua, un poco más de sal y pimienta negra recién molida. Deje hervir y cocine a fuego lento. Hervir con tapa durante 5 minutos.
  5. Lavar el arroz con un poco de agua hasta que quede limpio, ya no esté lechoso.
  6. Agregue las verduras picadas y el arroz. Revuelva para distribuir el arroz uniformemente en la sartén. Agrega unas rodajas de limón por encima.
  7. Ponga la tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté listo (poco más de 15 minutos, pero también revise el empaque del arroz para determinar el tiempo de cocción). Retira la sartén del fuego.
  8. Retire el limón de la sartén y agregue la mantequilla picada por encima. Vuelva a poner la tapa y déjela reposar durante 10 minutos. Mezclar ligeramente con 2 tenedores.
  9. Sirva caliente como tal o como guarnición. Hace bien y hace frío.

2. Agregue agua y deje hervir.

3. Agregue el arroz, las verduras y el limón.

5. Agregue mantequilla y deje reposar el pilaf durante unos minutos.


Video: Receta de sopa de puerro gratinada - Karlos Arguiñano (Agosto 2022).