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Napoleones de fresa y arándano

Napoleones de fresa y arándano



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Ingredientes

  • 24 hojas de hojaldre filo congelado fresco o descongelado (aproximadamente 3/4 de libra)
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • 16 cucharaditas más 1/2 taza de azúcar
  • 1 libra de queso mascarpone, batido para aflojar
  • 1 taza de crema batida espesa fría
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 cestas de 1 pinta de fresas frescas, peladas, en rodajas finas
  • 4 canastas de 1/2 pinta de arándanos frescos

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Coloque 1 hoja de hojaldre en la superficie de trabajo (cubra el resto de hojaldre con una envoltura de plástico y luego una toalla de cocina húmeda). Unte la hoja de hojaldre con un poco de mantequilla derretida y espolvoree con 1/2 cucharadita de azúcar. Cubra con una segunda hoja de hojaldre. Unte un poco de mantequilla derretida y espolvoree con 1/2 cucharadita de azúcar. Repita con 2 hojas de pasta filo más, untando cada una con mantequilla derretida y espolvoreando cada una con 1/2 cucharadita de azúcar. Corta la pila de hojaldre por la mitad a lo largo; corte transversalmente en tercios, creando seis cuadrados de 4 1/4 pulgadas. Transfiera los cuadrados a 1 bandeja para hornear preparada, espaciando uniformemente. Repita con 4 hojas de pasta filo más para crear 6 cuadrados más; transferir a la segunda bandeja para hornear, espaciando uniformemente. Hornee la pasta filo hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 7 minutos. Con una espátula, transfiera las pilas de hojaldre a la rejilla y déjelas enfriar por completo. Repita con las hojas de hojaldre restantes, la mantequilla y el azúcar para hacer 36 cuadrados en total. HAGA CON ANTICIPACIÓN Los cuadrados Phyllo se pueden preparar con hasta 2 días de anticipación. Almacene entre capas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

  • Ponga a hervir el vinagre y 4 cucharaditas de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté almibarado y se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 25 minutos. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN Puede prepararse con 1 día de antelación. Refrigerar.

  • Batir el mascarpone, la crema, el extracto de vainilla y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande para mezclar hasta que se formen picos rígidos. HACER CON ANTICIPACIÓN El relleno de mascarpone se puede preparar con 1 día de antelación. Cubra y refrigere.

  • Reserva 1/4 de fresas y arándanos para decorar. Coloque 12 filo cuadrados en la superficie de trabajo. Unte cada uno con 1 cucharada de relleno de mascarpone. Cubra con las fresas en rodajas restantes. Unte 1 cucharada de relleno sobre las fresas. Coloque otros 12 cuadrados filo encima del relleno con las esquinas ligeramente torcidas hacia el cuadrado inferior. Unte cada cuadrado con 1 cucharada de relleno. Cubra con los arándanos restantes. Unte 1 cucharada más de relleno sobre los arándanos. Cubra con los últimos 12 cuadrados filo con las esquinas ligeramente torcidas hacia el cuadrado central. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 3 horas de anticipación. Coloque los napoleones en 2 bandejas para hornear grandes. Cubra y refrigere.

  • Coloque una cucharada de relleno encima de cada napoleón. Adorne con las rodajas de fresa y los arándanos reservados. Espolvoree con azúcar en polvo. Coloque 1 napoleón en el centro de cada plato. Rocíe la reducción de balsámico alrededor del borde de los platos.

Sección de Reseñas

Café de recetas universitarias

Nivel de esfuerzo: Muy facil
Costo de los ingredientes: $2.44
Información nutricional según Napoleón: 142 calorías, 2,4 g de grasa, 2,9 g de proteína, 1,2 g de fibra, 28 g de carbohidratos

Postres nos hacen sonreír y (lamentablemente) nos convierten en gordos.

La misión de hoy & # 8217s, si decide aceptarla, es hacer una postre de verano rápido y bajo en grasas que trata a los vientres, traseros y papilas gustativas con amabilidad!

He analizado los números de nutrición en estos Napoleones de baya de caramelo y parece que tienen lo necesario para evitar que ampliemos el tamaño de nuestros trajes de baño este verano.

Come cuatro y los números aún se ven bien en comparación con la mayoría de los postres.

La segunda capa (y salsa de caramelo) agrega calorías adicionales, pero apenas importan porque obtenemos una bonificación vitaminas y antioxidantes (lo que sean) del fresas y arándanos ensillado encima!

Y para ser honesto, necesitamos ese segundo nivel de dulzura para llamar oficialmente a estos Napoleones.

Tu próxima misión & # 8230 cómelos sin ensuciar =)!

Un postre rápido bajo en grasas con yogur griego, moras y salsa de caramelo

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
Tiempo Total: 5 minutos

  • 8 galletas de galleta graham, cuadradas [.41]
  • 1/2 taza de yogur griego de vainilla natural bajo en grasa [$1.19]
  • 1/3 taza de arándanos frescos [.31]
  • 3 fresas grandes, rebanadas [.28]
  • 4 cucharadas de salsa de caramelo comprada en la tienda [.25]
  1. Sitio cuatro cuadrados de galletas Graham en un plato.
  2. Cima cada uno con 1 cucharada de yogur seguido de 2 o 3 arándanos y una rodaja de fresa.
  3. Colocar los cuadrados restantes de galletas Graham encima de las bayas.
  4. Cima cada uno con cantidades iguales de yogur y bayas restantes.
  5. Llovizna cantidades iguales de salsa de caramelo sobre cada Napoleón.

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Receta fácil de bagatela de fresa y arándano

Las bagatelas son uno de mis postres favoritos para hacer y servir & # 8211 en realidad creo que podrían ser mis favoritos. Las combinaciones de sabores son infinitas. Además de la fruta en esta receta de bagatela de fresa y arándano, hay pastel blanco y pudín mezclado con cobertura batida. Y para divertirse aún más, chispas y estrellas de chocolate rojo que son tan divertidas para las celebraciones del Día de los Caídos o del 4 de julio.

Trifle: un postre escocés hecho con pudín espeso, natillas, fruta, pastel de alguna variedad y crema batida, dispuesto en capas, también se ha convertido en un postre muy popular aquí en los Estados Unidos. Y en mi opinión, uno de los postres más fáciles e impresionantes que puedes hacer.

Me gusta servirlos en porciones individuales, principalmente porque es divertido decorarlos, pero también es mucho más fácil. Estas bagatelas de fresa y arándano pueden tener una tapa y empacarse en una nevera para un picnic o una comida compartida también.

¡Servimos la Receta Fácil de Bagatela de Fresas y Arándanos para nuestra Fiesta de BBQ Imprimible del Día de los Caídos y el reloj # 8211 para esos Imprimibles GRATIS el lunes!

Para agregar las estrellas de chocolate rojo, todo lo que necesita son 2 elementos & # 8211

Instrucciones:

  1. Derrita unos 10-15 discos de caramelo en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Revuelva y continúe calentando durante 30 segundos a la vez, revolviendo bien entre calentamiento.
  2. Retire del microondas justo antes de que se derrita el caramelo, revuelva hasta que esté completamente suave.
  3. Vierta el chocolate derretido en una botella de plástico o use una cuchara para agregar chocolate derretido al molde de estrella.
  4. Coloque en el refrigerador unos 10 minutos o hasta que esté firme.
  5. Retirar del refrigerador, sacar las estrellas del molde. Use un cuchillo pequeño y afilado para limpiar los bordes de las estrellas si es necesario.

Si te encantan los postres trifle tanto como a mí, te encantarán estas recetas & # 8230


En nuestras abuelas y cocinas n. ° 039

Sé que publiqué aquí hace unos días. ¡Espero que no te canses de mí! Sin embargo, pensé que a los lectores les gustaría hacer esta tarta festiva para el 4 de julio.

La receta tiene varios pasos, por lo que técnicamente lleva mucho tiempo. Sin embargo, la mayor parte del tiempo se pasa esperando a que se enfríen las porciones de la tarta, por lo que no es difícil. Lo único que tiene que hornear es la corteza, y eso se puede hacer temprano en la mañana o tarde en la noche para no calentar demasiado la casa en esta estación cálida.

Y la tarta es definitivamente un espectáculo. Tiendo a prepararlo el día antes de servirlo.

Sí, puede usar una base de pastel comprada en la tienda, pero esta no es difícil. También puede usar jugo de limón en lugar de lima.

Como señalo en el video a continuación, si quieres ser particularmente patriota, puedes poner algunos arándanos encima de la tarta.

1/2 taza (1 barra) de mantequilla dulce, ablandada
1/3 taza de azúcar granulada
1-1 / 3 tazas de harina
1/3 cucharadita de sal
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla

1 paquete de 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
1/4 taza de jugo de lima

2 cucharadas de maicena
1/2 taza de azucar
1 pizca de sal
2 cucharadas de jugo de lima
4 cucharadas de agua fría
3-1 / 2 tazas de fresas cortadas a la mitad, cantidad dividida

Empiece por la corteza. En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen. Agrega la harina y la sal y revuelve hasta que la mezcla parezca que se desmorona. (Estará seco).

En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y la vainilla, rocíe esta mezcla sobre la mezcla de harina. Combine hasta que la mezcla de harina esté uniformemente húmeda; todavía se desmoronará.

Engrase un molde para tartas de 9 pulgadas. (Puede usar un molde para pastel de 8 pulgadas si lo prefiere, pero la tarta es simplemente hermosa). Coloque la masa en el molde. Presiónelo uniformemente sobre el fondo y los lados de la sartén. Pincha un poco la base de la corteza para evitar que se hinche demasiado.

Coloca la corteza en el congelador, sin tapar, durante 15 minutos mientras precalientas el horno a 375 grados.

Hornea la base de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada. Déjelo enfriar completamente antes de llenarlo.

Para hacer el relleno, bata el queso crema hasta que esté suave y terso, luego agregue la leche condensada y el jugo de lima. Vierta esta mezcla sobre la corteza enfriada y refrigere durante varias horas antes de continuar.

Finalmente, haz la cobertura. En una cacerola pesada, mezcle la maicena, el azúcar y la sal. Batir lentamente los líquidos. En un tazón, triture 1-1 / 2 taza de las bayas. Agréguelos a la mezcla de maicena. Deje reposar la mezcla en la cacerola durante 1 hora para que se convierta en jugo.

Al final de la hora, hierva la mezcla de bayas y déjela hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Agregue las bayas crudas restantes.

Vierta la cobertura sobre el relleno de tarta. Refrigera la tarta hasta que estés listo para servirla. Adorne con fresas y hojas de menta adicionales si lo desea. Sirve 8.

Cupcakes de verano

Decir adiós a las fresas puede resultar complicado. SÍ tengo el consuelo de las frambuesas, pero aún así las fresas me hablan del verano como ninguna otra fruta. Sentí que tenía que exprimir un último plato de fresas en Atractivo para las masas la semana pasada.

Elegí cupcakes con glaseado de fresa porque a todo el mundo le gusta un cupcake. Usé mi fórmula favorita de pastel amarillo para los cupcakes. Para el glaseado, pensé largo y tendido sobre la mejor manera de incorporar mis bayas frescas.

Me sentí tentado por una técnica que vi en el sitio web de King Arthur Flour, con la que uno simplemente corta las bayas y las golpea en el glaseado.

Al final, sin embargo, utilicé una técnica que encontré en otro sitio web, allrecipes. Este reduce las bayas a un puré y luego las cuece. (Descubrí que mi tiempo de "cocinar" era mucho menor que el de la persona en todas las recetas, no tengo ni idea de por qué).

Me encantó el resultado. También Seth Stutman y su nueva copresentadora Lauren Zenzie. De hecho, también lo hicieron todos en el estudio. Los cupcakes desaparecieron en poco tiempo.

Lauren y yo nos llevamos bien.

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azucar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1-1 / 2 tazas de harina
2/3 taza de leche

1 taza de fresas cortadas
1/2 taza (1 barra) de mantequilla dulce a temperatura ambiente
azúcar de repostería al gusto (probablemente alrededor de 2 tazas)

Primero haz los cupcakes. Precalienta el horno a 350 grados. Forre 18 moldes para magdalenas / muffins con forros.

En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar y luego los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo. Batir la vainilla, el polvo de hornear y la sal. Agrega la harina y la leche, alternando entre las dos y comenzando y terminando con la harina.

Vierta la masa en los moldes para cupcakes preparados. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de los cupcakes salga limpio, aproximadamente de 25 a 35 minutos. Enfríe las bandejas para cupcakes sobre las rejillas durante 10 minutos y luego retire las magdalenas (¡con sus forros!) De las bandejas. Frio.

Puede comenzar la formación de hielo mientras se hornean los cupcakes. Coloca las fresas en una licuadora y licúa hasta que estén líquidas. (También puede ponerlos en una medida de 2 tazas y usar una licuadora de inmersión).

Vierta el líquido de fresa en una cacerola y cocínelo a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca a un puré más espeso (aproximadamente 10 minutos en mi estufa). Retire el puré del fuego y déjelo enfriar.

En el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar glass. Agregue 1 cucharada de puré de fresa y mezcle bien. Agregue más puré y más azúcar hasta que su glaseado alcance el color y la consistencia que le agrada. (Es posible que le sobra el puré).

Hielo los cupcakes. Trate de comerlos lo más rápido posible (¡esto no será difícil!) Ya que el glaseado de fresa es perecedero. Rinde alrededor de 18 cupcakes.

Variaciones sobre un tema delicioso pero desordenado

Shari's Berries me escribió recientemente (y supongo que a muchos otros blogueros) para sugerir que publique una receta antes del próximo miércoles 25 de junio para celebrar el Día Nacional del Parfait de Fresa.

Nunca había oído hablar de estas vacaciones. ¡Pero estoy feliz de celebrar!

La mujer de Shari's Berries definió un parfait de fresa como "una forma deliciosa de exhibir las bayas junto con capas de galletas o pastel, todo unido con un poco de yogur o pudín". Tan pronto como leí esta descripción, se me ocurrió que un postre que había estado contemplando calificaría como un parfait: Strawberry Napoleons.

Como saben los lectores habituales, soy un fanático de Napoleon, habiendo hecho Key-Lime Napoleons hace un par de años. Cuando amaneció la temporada de fresas la semana pasada, decidí que sería divertido adaptar esa receta con otra de mis frutas favoritas. Pensé que la idea era completamente original para mí, ¡hasta que compré un poco de hojaldre de Pepperidge Farm y vi una receta para exactamente lo mismo en el costado de la caja!

Afortunadamente, mi receta es y fue un poco diferente. PF estaba profanando sus fresas sugiriendo que el cocinero casero usara una mezcla de pudín en lugar de hacer crema pastelera. No no no.

Los Napoleones parecían perfectos para el tema de mi fiesta en el jardín proyectada el miércoles pasado. Atractivo para las masas programa de televisión, así que decidí intentar hacerlos en el aire. Como puede ver en el video al final de esta publicación, los presentadores Ashley Kohl, Seth Stutman y yo experimentamos algunos contratiempos culinarios.

Primero, tuvimos un desastre con la licuadora mientras intentábamos hacer mayonesa para nuestros sándwiches de pepino. (Felizmente, viajo con mayonesa siempre que puedo).

Luego, a los Napoleones les costó un poco permanecer juntos.

Afortunadamente, Seth, Ashley y yo siempre nos divertimos, y vale la pena ver el video solo por mi fabuloso sombrero.

Esa noche con amigos, y anoche también, experimenté con los Napoleones. Primero, intenté ensamblar solo dos capas de hojaldre en lugar de tres. Eso funcionó mejor en términos de permanecer juntos, pero no incluyó suficientes fresas y crema pastelera, ¡y esas son las estrellas del espectáculo!

A continuación, intenté usar solo dos capas de hojaldre pero cortando la masa horizontalmente para que las dos capas se convirtieran en cuatro capas más delgadas. Esto también parecía una alternativa bastante factible. Se inclinó, pero se mantuvo unido.

Sin embargo, me di cuenta de que realmente no necesitaba mucho hojaldre para hacerme feliz. Así que hice un parfait tradicional en un vaso (¡que tenía la ventaja de mantener la maldita cosa unida!). Coloqué en capas pequeñas cantidades de masa, crema pastelera y fresas, luego cubrí todo con un poco de crema batida y una baya entera. La foto de abajo está desenfocada, pero entenderás la idea.

Algún día incluso podría intentar poner bayas y crema pastelera en un tazón con un pequeño trozo de hojaldre a un lado. Por ahora, sin embargo, estoy parfait-out y prefiero disfrutar de mis fresas simples.

Aquí está la receta, ya que fue ensamblada desordenadamente pero deliciosamente en cámara. No dude en probar cualquiera de mis variaciones, ¡o crear la suya propia!

(Por cierto, Shari's Berries de ninguna manera me reembolsó por hacer esta publicación. La compañía acaba de presentar una sugerencia divertida).

1 hoja de hojaldre (el tuyo o congelado yo usé congelado)

para la crema pastelera (crème patissière):

1 taza de leche
1/2 taza de azucar
3 cucharadas de harina
1 pizca de sal
2 yemas de huevo, ligeramente batidas
1 cucharada de vainilla

un poco de jugo de fresa (creado endulzando algunas bayas y dejándolas durante media hora)
azúcar de repostería según sea necesario
mermelada derretida según sea necesario (opcional pero útil)
crema ligeramente batida (opcional)
fresas frescas, rebanadas y TAL VEZ ligeramente endulzadas

Hornee la masa de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Déjelo enfriar y transfiéralo a una superficie de trabajo. Mientras se enfría, puede hacer la crema pastelera.

En una sartén pesada, calienta la leche hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva. Combine el azúcar, la harina y la sal en un tazón y agregue la leche. Batir la mezcla. Regréselo a la sartén y revuelva constantemente a fuego lento durante 4 a 6 minutos hasta que se vuelva espeso y suave.

Agregue un poco de la mezcla tibia a las yemas de huevo batidas, luego agregue un poco más y luego mezcle las yemas de huevo con la crema pastelera. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla se asemeje a una natilla espesa. Deje enfriar, revolviendo cada 5 minutos aproximadamente, y luego agregue la vainilla.

Cuando la crema pastelera se haya enfriado (espere al menos media hora para esto), haga un glaseado para la parte superior de sus Napoleones mezclando un poco de jugo en 1/4 de taza de azúcar glass.

Si desea ser más decadente, agregue la crema batida a la crema pastelera. (Estoy bien sin él).

Ahora está listo para montar sus Napoleones. Corta la masa en seis piezas en la dirección larga de su rectángulo y tres piezas en la dirección ancha para formar 18 rectángulos. (¡Corte con cuidado y use un cuchillo afilado, estos pasos ayudan!) Cada Napoleón tendrá tres capas.

Si desea usar mermelada como pegamento (ayuda), cepille un poco de mermelada derretida en la parte superior de seis piezas de masa. Unte crema pastelera encima, seguido de algunas fresas. Agregue la siguiente capa de masa, cubriéndola con otra capa de mermelada (opcional), crema y bayas.

Cubra con los últimos seis rectángulos de masa y rocíe el glaseado encima. (También puede colocar otra fresa en la parte superior si lo desea). Si sus Napoleones tienden a deslizarse, use un palillo de dientes con prudencia.

Pastel rojo, blanco y azul de Liza

Con sus característicos pantalones rojos, blancos y azules, Liza cocina hinojo sobre la fogata. (¡Estoy trabajando para conseguir ESA receta!)

Si hornea la corteza temprano en la mañana, no tendrá que hornear nada más tarde en el día, una ventaja definitiva en julio.


Fresa Crujiente

Esta es la fruta crujiente más fácil de todos. Echamos las fresas con azúcar, zumo de naranja y harina y las colocamos en una fuente para horno. Nuestra cobertura se junta en 2 minutos y la avena, la harina, los azúcares, la canela y la mantequilla derretida se mezclan y se desmoronan sobre nuestras bayas.

¡Esta belleza se mete en el horno y casi de inmediato hace que tu casa huela increíble! Una vez que esas fresas estén espesas y burbujeantes, y nuestra cobertura esté de color marrón claro, la sacamos del horno.

Deje que este crujiente se enfríe un poco, todavía lo quiere un poco caliente cuando lo sirva. Y hablando de servir, no olvides el helado de vainilla. Digo que el helado es opcional en la receta en sí, pero, que & # 8217s sea real, ¿cuándo es el helado & # 8220opcional & # 8221? Coge el helado, prepara este Strawberry Crisp y observa cómo se lo devoran.

Si nunca ha hecho una fruta crujiente antes, esta es la receta que debe probar. Esos rellenos de frutas enlatadas no tienen nada en este Strawberry Crisp relleno de fruta fresca y madura. Incluso podrías cambiar algunas de las fresas por otra baya (las frambuesas serían increíbles).

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Napoleones de fresa y arándano - Recetas

Caliente el horno a 400 & # 176F. & # 160 Desdoble la hoja de masa sobre una superficie ligeramente & # 160 enharinada & # 160. & # 160 Enrolle la hoja de masa en un cuadrado de 10 pulgadas & # 160. 4 Cuadrados (5 pulgadas). & # 160Coloque los cuadrados de masa en una bandeja para hornear. & # 160Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño con un tenedor.

Revuelva la mermelada y el vinagre en un tazón mediano con un tenedor o batidor. & # 160Agregue las fresas y la pimienta negra y mezcle para cubrir. & # 160Cuchara aproximadamente 1/4 taza mezcla de fresa en el centro de cada cuadrado de masa. & # 160 Doble las esquinas de la masa sobre el relleno hacia el centro y gire las puntas firmemente& # 160para sellar. & # 160Cepille los pasteles con la mezcla de huevo.

Hornee por 20 minutos o hasta que los pasteles estén dorados. & # 160Servir & # 160los pasteles & # 160 con crema batida. o helado, si lo desea.

Vea una demostración práctica de esta técnica de receta.

Mire la demostración para ver cómo hacer este tipo de receta, luego consulte su receta para obtener instrucciones específicas.

Para sellar los pasteles de hojaldre rellenos, junte los bordes o presione con los dientes de un tenedor, tal como sellaría una masa de pastel.

Siempre voltee y coloque el lado cortado del Hojaldre hacia abajo en la bandeja para hornear.


Resumen de la receta

  • 5 cucharadas más 1 cucharadita de mantequilla sin sal, ablandada, y más para sartén
  • 1 pinta de fresas, enjuagadas, peladas, cortadas en cuartos y machacadas con un tenedor
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos grandes

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para pan de 8 por 4 pulgadas. En una cacerola pequeña, hierva las fresas a fuego medio. Cocine, revolviendo, 1 minuto. Dejar de lado.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo de hornear y la sal y reserve. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y los huevos en un tazón hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de harina alternativamente con 1/3 taza de agua, comenzando y terminando con harina. Incorpore las fresas reservadas.

Coloque la masa en el molde preparado y alise la parte superior. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora (cubra con papel de aluminio después de 45 minutos si la parte superior se oscurece demasiado). Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos. Pase un cuchillo alrededor de los bordes invertidos en una rejilla. Vuelva a enfriar completamente.


Brunch dulce de bayas para los enamorados de San Valentín

01 de febrero de 2010

Este año, el Día de San Valentín cae en uno de los días menos románticos de la semana: el domingo. Pero si bien el domingo puede no brillar en el departamento de romance, es positivo el brunch. Así que aprovechémoslo al máximo, ¿de acuerdo?

¡Invita a dos o tres parejas y celebra el hecho de que la flecha de Cupido finalmente dio en el blanco y la presión desapareció!

Empiece por poner la mesa con accesorios rojos y rosas como claveles rojos, corazones de caramelo y jarrones llenos de M & ampM’S® rojo y blanco. Utilice tarjetas de San Valentín anticuadas como tarjetas de lugar.

Ahora, el elemento más importante: la comida. El brunch tiene que ver con la variedad. Así que tómate el tiempo para comprar o preparar varios platos.

La fruta es un alimento básico para el brunch. Nos encanta incorporar frambuesas y fresas al menú, no solo por su color, sino también porque son deliciosas y saludables. De hecho, cubrir panqueques o waffles tradicionales con salsa de frambuesa fresca actualiza instantáneamente un viejo favorito. Para un elemento de menú más sabroso, pruebe una frittata de jamón de frambuesa o una bruschetta de queso de cabra y fresa.

¡Tenemos bebidas de corazón rosa! El Día de San Valentín es el momento perfecto para romper la Marca del Creador y preparar un refrescante Belmont Breeze. Y para aquellos que no beben, prueben un simple batido de fresa.

¿Qué podría ser más dulce que tu amor? Eso sería postre. Strawberry Crème Brulee es una delicia fabulosa que es tan agradable para la vista como para el paladar.

Crema de Fresa Brulee

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de horneado: 35 minutos.
Rinde 6 porciones
 
Crème Brulee:

1 paquete (16 onzas) de fresas Driscoll's, peladas, cantidad dividida
2 tazas mitad y mitad
7 yemas de huevo
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de azúcar morena clara, dividida
 
Caliente el horno a 325 ° F. Coloque seis moldes de 6 onzas en una fuente para asar y reserve. & # 0160
 
Picar 4 fresas en trozos grandes y dividirlas en partes iguales en el fondo de cada molde. Deje hervir la mitad y la mitad en una cacerola a fuego medio. Batir las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla en un bol durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Bata lentamente la mitad y la mitad calientes en la mezcla de huevo. Dividir entre moldes preparados. Vierta suficiente agua caliente en una fuente para asar hasta que llegue a la mitad de los lados de los moldes.
 
Hornee por 35 minutos o hasta que los bordes de las natillas estén firmes y el centro se mueva cuando se golpea el molde. Retirar del baño de agua caliente y enfriar a temperatura ambiente. Cubra cada uno con una envoltura de plástico y refrigere 2 horas o toda la noche.
 
Caliente el asador. Presione a través de un colador 2 cucharaditas de azúcar morena clara uniformemente sobre la parte superior de cada crema. Coloque las natillas en una bandeja para hornear y colóquelas a 2 pulgadas de la fuente de calor. Ase hasta que el azúcar se derrita y burbujee.
 
Cubra cada uno con una fresa cortada por la mitad.
 
Nutrición por porción: 285 calorías, 13,26 g de grasa total, 7,23 de grasa saturada, 6,33 g de proteína, 31,85 g de carbohidratos, 284,74 mg de colesterol, 1,03 g de fibra, 51,27 mg de sodio
 
Consejo: aligere la receta reemplazando la mitad y la mitad con leche

Etiquetas: Bayas de Driscoll. recetas de frutos rojos, San Valentín


Saca la parrilla: es la hora de las hamburguesas el 4 de julio

03 de julio de 2009

& # 0160 Por lo general, cuando cocino a la parrilla, siento un deseo abrumador de arrojar al fuego todas las carnes imaginables.

Últimamente, sin embargo, he adoptado un enfoque más decidido. Estoy pensando en la sencillez, en la belleza de un clásico: la hamburguesa.

Para el 4 de julio, cuando los cielos se nublan con humo azul y aromático en todos estos Estados Unidos, quería compartir algunas recetas de hamburguesas que probaré en mi búsqueda de la perfecta y jugosa hamburguesa de carne.

Me encanta el rico sabor del cordero y lo que podría ser más fresco y fresco que una salsa picante de pepino inglés, yogur y menta. (Epicurioso)

Deja que Emeril patear a un nivel superior.& # 0160 Aquí & # 39s Lagasse & # 39s Tuna Burger para los amantes de los mariscos en su multitud.

Por supuesto, la decana de la domesticidad, Martha Stewart, pesa con esta gran hamburguesa Best Beef que empaqueta poco más que el plato molido. Este biggie de carne de vacuno es el indicado para los puristas.

Finalmente, para el artista que acecha en el corazón oscuro de mi pequeña cocina, la Scratch Burger. Esta receta, que requiere mucha mano de obra, abarca cada pequeño detalle, desde moler la carne fresca hasta hacer el panecillo perfecto. (The Washington Post).


Quien haya dicho que no se debe desayunar postre nunca ha probado uno de estos dulces de fresa. Ya sea que esté buscando una receta simple de bollo de fresa o una receta emocionante de panqueque de fresa, aquí hay algo para satisfacer sus deseos.

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Debe celebrar este Acuerdo si desea enviar imágenes digitales u otro contenido a Prime Publishing a través de Compartir imágenes de clientes (el servicio"). Tal como se utiliza en este Acuerdo, "nosotros" o "Prime Publishing" significa Prime Publishing, LLC. y "usted" significa la persona o entidad que envía materiales a Prime Publishing. Cualquier individuo o entidad que desee utilizar el Servicio debe aceptar los términos de este Acuerdo sin cambios. AL HACER CLIC EN EL BOTÓN ACEPTAR TÉRMINOS Y CONDICIONES, USTED ACEPTA ESTAR OBLIGADO POR TODOS LOS TÉRMINOS DE ESTE ACUERDO Y TODAS LAS ESPECIFICACIONES Y DIRECTRICES INCORPORADAS POR REFERENCIA.

1) Elegibilidad. Solo puede enviar Materiales al Servicio para los que posee todos los derechos de propiedad intelectual. En otras palabras, si nos envía una imagen digital, debe poseer todos los derechos sobre dicha imagen o debe tener la autorización de la persona que posee esos derechos. El Servicio está limitado a las partes que legalmente pueden celebrar y formar contratos según la ley aplicable. Los menores no pueden enviar Materiales al Servicio. Además, no puede enviar ninguna información de identificación personal sobre ningún niño menor de 13 años.

2) Definiciones. Tal como se utiliza en este Acuerdo, (a) "Afiliados" significa cualquier entidad controlada por, en control de, o bajo control común con Prime Publishing, (b) "Materiales" significa todo el contenido que usted envía a Prime Publishing, incluidas todas las fotografías, ilustraciones, gráficos y texto, y (c) "Medios de comunicación" significa cualquier medio de transmitir información, ya sea conocido ahora o inventado en el futuro.

3) Concesión de licencia para materiales. Por la presente, usted otorga a Prime Publishing y sus Afiliadas un derecho y una licencia perpetuos, no exclusivos, libres de regalías y a nivel mundial para (a) reproducir, distribuir, transmitir, ejecutar públicamente y exhibir públicamente los Materiales, en su totalidad o en parte, de cualquier manera y Medios, (b) modificar, adaptar, traducir y crear trabajos derivados de los Materiales, en su totalidad o en parte, de cualquier manera y Medios, y (c) sublicenciar los derechos anteriores, en su totalidad o en parte, a cualquier tercero, con o sin tarifa.

4) Eliminación de materiales. Si decide que desea eliminar sus Materiales del Servicio, puede proporcionar un aviso por escrito a Prime Publishing eliminando la imagen a través de la interfaz de Prime Publishing o comunicándose con el servicio de atención al cliente de Prime Publishing, y Prime Publishing eliminará dichos Materiales del Servicio. dentro de un período de tiempo razonable.

5) Licencia de nombre, marcas registradas y semejanzas. Por la presente, otorga a Prime Publishing, sus Afiliados y sublicenciatarios una licencia no exclusiva, mundial y libre de regalías para usar todas las marcas comerciales, nombres comerciales y los nombres y semejanzas de cualquier persona que aparezca en los Materiales. Usted otorga a Prime Publishing, sus Afiliados y sublicenciatarios el derecho a utilizar el nombre que envía en relación con los Materiales.

6) Especificaciones y pautas. Usted acepta enviarnos Materiales de acuerdo con todas las pautas de uso del Servicio publicadas en el sitio web de Prime Publishing o de las cuales se le notifica de otra manera ("Pautas"), ya que estas Pautas pueden cambiar en el futuro.

7) Representaciones, garantías e indemnizaciones. Usted declara y garantiza a Prime Publishing y sus Afiliadas que (a) tiene el derecho, el poder y la autoridad necesarios para celebrar este Acuerdo, para cumplir plenamente con sus obligaciones en virtud del mismo y para otorgar las licencias establecidas en los Párrafos 3 y 5 anteriores. , (b) cumplirá plenamente con todos los términos de este Acuerdo, (c) los Materiales enviados a Prime Publishing por usted, y el ejercicio de Prime Publishing y sus Afiliados de sus derechos en virtud del presente, no violarán, se apropiarán indebidamente o infringirán cualquier derecho de propiedad intelectual, incluidos, entre otros, los derechos de marca registrada, derechos de autor, derechos morales y derechos de publicidad de cualquier tercero, (d) usted posee todos los derechos necesarios para la reproducción, distribución, transmisión, ejecución pública, exhibición pública y otra explotación de los Materiales por Prime Publishing y sus Afiliadas según lo permitido en virtud del presente, (e) los Materiales no son pornográficos, obscenos, calumniosos, difamatorios, delictivos o ilícitos de otro modo, y (f) Todas las declaraciones fácticas enviadas por usted son precisas y no engañosas. Usted acepta indemnizar, defender y eximir de responsabilidad a Prime Publishing y sus Afiliadas de todos los reclamos, responsabilidades, daños y gastos (incluidos, entre otros, los honorarios y gastos razonables de abogados) que surjan de su incumplimiento de cualquier representación o garantía establecida en este párrafo.

8) Restricciones. Usted acepta que no enviará Materiales que sean ilegales, pornográficos, calumniosos, difamatorios, delictivos, obscenos o objetables desde el punto de vista racial, étnico o de otro modo, o que infrinjan los estándares generales de la comunidad de Prime Publishing. Nos reservamos expresamente el derecho de eliminar o no poner a disposición cualquier Material que consideremos que infringe este Acuerdo, las leyes aplicables o los estándares de nuestra comunidad a nuestro exclusivo criterio. Usted acepta que no cargará, publicará, enviará por correo electrónico ni transmitirá de ningún otro modo Materiales a nosotros oa nuestros Afiliados que contengan virus de software o cualquier otro código, archivo o programa informático diseñado para interrumpir, destruir o limitar la funcionalidad de cualquier software informático o equipos de hardware o telecomunicaciones.

9) Sin obligación. Aunque tenemos el derecho de incluir sus Materiales en el Servicio o en cualquier Medio, no tenemos la obligación de hacerlo. Podemos, a nuestro exclusivo criterio y por cualquier motivo, rechazar los Materiales o eliminarlos de nuestro Servicio en cualquier momento.

10) Cambios al acuerdo. Nos reservamos el derecho de cambiar cualquiera de los términos de este Acuerdo o cualquier Especificación o Pauta que rija el Servicio en cualquier momento a nuestro exclusivo criterio. Todos los cambios entrarán en vigencia una vez que se publiquen en el Servicio. Sin embargo, para todos los cambios a este Acuerdo, excluyendo Especificaciones y Pautas, publicaremos un aviso de cambio durante treinta (30) días. Usted es responsable de revisar el aviso y cualquier cambio aplicable. SU USO CONTINUADO DE ESTE SERVICIO DESPUÉS DE LA PUBLICACIÓN DE CUALQUIER CAMBIO CONSTITUIRÁ SU ACEPTACIÓN DE DICHOS CAMBIOS.

11) Propiedad intelectual de Prime Publishing. Sin nuestro consentimiento previo por escrito, no puede utilizar nuestra propiedad intelectual, incluidas, entre otras, nuestras marcas comerciales, nombres comerciales, imagen comercial o material con derechos de autor, de ninguna manera.

12) Comunicaciones. Prime Publishing y sus Afiliadas pueden comunicarse con usted en relación con el Servicio, electrónicamente y en otros Medios, y usted da su consentimiento para dichas comunicaciones independientemente de las "Preferencias de comunicación del cliente" (o preferencias o solicitudes similares) que haya indicado en los sitios web. de Prime Publishing o sus afiliados o por cualquier otro medio.

13) Exención. PRIME PUBLISHING Y SUS FILIALES NO SERÁN RESPONSABLES DE NINGÚN DAÑO INDIRECTO, INCIDENTAL O CONSECUENTE (INCLUYENDO, PERO NO LIMITADO A DICHOS DAÑOS QUE SURJAN DEL INCUMPLIMIENTO DE CONTRATO O GARANTÍA O DE NEGLIGENCIA O RESPONSABILIDAD ESTRICTA) QUE SURJA CON ESTE ACUERDO O EN RELACIÓN CON ESTE ACUERDO. INCLUSO SI HEMOS SIDO ADVERTIDOS (O SABÍOS O DEBEMOS CONOCER) LA POSIBILIDAD DE DICHOS DAÑOS.

14) Descargo de responsabilidad. PRIME PUBLISHING PROPORCIONA EL SERVICIO "TAL CUAL" SIN GARANTÍA DE NINGÚN TIPO.

15) Diverso. Este Acuerdo se regirá por las leyes de los Estados Unidos de América y el estado de Washington, sin referencia a las reglas que rigen la elección de leyes. Cualquier acción relacionada con este Acuerdo debe entablarse en los tribunales federales o estatales ubicados en Seattle, Washington, y usted da su consentimiento irrevocable a la jurisdicción de dichos tribunales. No puede ceder este Acuerdo, por aplicación de la ley o de otro modo, sin nuestro consentimiento previo por escrito. Sujeto a esa restricción, este Acuerdo será vinculante, se aplicará y será ejecutable contra las partes y sus respectivos sucesores y cesionarios permitidos. Nuestra falla en hacer cumplir su estricto cumplimiento de cualquier disposición de este Acuerdo no constituirá una renuncia a nuestro derecho de hacer cumplir dicha disposición o cualquier otra disposición de este Acuerdo posteriormente. Las Especificaciones y Pautas (incluidos todos los cambios futuros) se incorporan por referencia en este Acuerdo. Este Acuerdo es adicional, y no reemplaza ni modifica, los términos y condiciones de uso de los sitios web de Prime Publishing y sus Afiliadas.

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