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6 cosas que no sabías sobre la mayonesa

6 cosas que no sabías sobre la mayonesa

La mayonesa es uno de esos alimentos a los que no solemos prestar mucha atención. Es uno de esos alimentos que amas u odias, y lo untas en cada sándwich que te dan o ... en su lugar, usas mostaza. Pero probablemente hay muchas cosas que no sabías sobre esta famosa emulsión de aceite, huevos y vinagre.

Es una salsa de alta gama


Mayo no recibe el respeto que se merece. Hay un par de relatos diferentes sobre su origen, pero la mayoría está de acuerdo en que se creó por primera vez en la ciudad de Mahón en Menorca, España, y fue llevado a Francia después de una victoria de 1756 sobre los británicos. Es una salsa fría clásica e hizo sus primeras apariciones en el menú en establecimientos exclusivos y banquetes reales.

Es la base de cientos de salsas


Agregue un poco de mostaza y es un remoulade. Agrega el ajo y es alioli. Agregue azafrán y pimentón al alioli y es un rouille. Agregue los pepinillos en cubitos y la cebolla y es salsa tártara. Agregue salsa de tomate y pepinillos y es Thousand Island. Y así sucesivamente y así sucesivamente…

Es uno de los alimentos más "calóricamente densos" de la Tierra


Es uno de los alimentos más ricos en calorías del mercado libra por libra, con alrededor de 700 calorías por 100 gramos.

Hay variaciones en todo el mundo


La mayonesa japonesa (la marca más popular es Kewpie) contiene sidra de manzana o vinagre de arroz y una pizca de glutamato monosódico. Rusia lo hace con aceite de semilla de girasol y es el único mercado donde la mayonesa vende más que el ketchup.

Es increíblemente fácil de hacer


La mayonesa se puede hacer a mano, pero si tiene un procesador de alimentos o una licuadora, es aún más fácil. Simplemente rompa algunos huevos, mezcle un poco de vinagre, rocíe lentamente con aceite hasta que esté emulsionado, luego agregue sal y pimienta al gusto. Se sorprenderá de lo mejor que sabe la mayonesa casera que la comida en frascos (especialmente si está hecha con aceite de oliva virgen extra y huevos de alta calidad).

Unilever posee tanto Hellmann's como Best


Hellmann's era la marca más grande de la costa este y Best era la de la costa oeste a principios del siglo XX, y en 1932 Best compró Hellmann's. Sin embargo, en lugar de eliminarlo, lo mantuvieron exactamente igual porque era un favorito regional (Best's es un poco más picante). La empresa fue adquirida por Unilever en 2000.


6 formas inesperadas de usar mayonesa

La humilde sándwich para untar puede hacer todo tipo de maravillas.

La mayonesa es un condimento controvertido. Algunas personas que se criaron con ensaladas de papas espesas y sándwiches rebosantes de mayonesa ahora pueden y apost soportar verlo, y algunas personas no están interesadas en la mayonesa del frasco, pero están más que felices de mojar sus papas fritas en un alioli casero.

Cualquiera que sea su postura sobre el tema, no se puede negar que puede ser realmente útil. La mayonesa, particularmente la casera, solo tiene tres ingredientes principales: un ácido, como vinagre o jugo de limón, yemas de huevo y aceite neutro. Un poco de sal tampoco duele, pero esa es la receta básica. Y hay tantas cosas que una emulsión de yemas de huevo y aceite puede mejorar y que quizás no esperabas.


6 cosas que no sabías que podías asar

Con el horario de verano a la vuelta de la esquina, ¡eso significa que también lo es la temporada de parrilladas! Son muchos los beneficios de asar la comida a la parrilla. ¡Y sin mencionar que las posibilidades de lo que puedes asar a la parrilla son infinitas! Asar a la parrilla ya no es solo para hacer una hamburguesa jugosa o un bistec tierno. ¡Puede asar cualquier cosa, desde verduras, frutas, ensaladas, pescado, tofu, pizza y más!

Y con el Parrilla interior eléctrica sin humo GoWISE USA, ¡puede experimentar ese sabor de comida a la parrilla en el interior! Es lo suficientemente compacto como para caber en la encimera de su cocina y luego guardarlo en los gabinetes de su cocina. ¿Y fumando toda la casa? No tiene que preocuparse por eso cuando simplemente vierte agua en la bandeja de goteo. ¡Elimina el humo, sin dejar de darle a la comida ese sabor ahumado! ¡En GoWISE USA hemos encontrado algunos consejos útiles para que los use cuando cocine a la parrilla y diferentes recetas que no sabía que eran posibles con una parrilla!

Beneficios para la salud de asar a la parrilla

Cuando asas a la parrilla, comes menos grasa porque el exceso de grasa se derrite y gotea mientras asas. Las verduras a la parrilla son mejores para ti, porque retienen más vitaminas y minerales. Las verduras que arroja a la parrilla suelen ser frescas, lo que constituye una alternativa más saludable a las verduras enlatadas. Al asar carne, en realidad conserva más riboflavina y tiamina. Estos nutrientes juegan un papel importante en una dieta saludable, porque estimulan su metabolismo y aumentan su energía. Debido a que la parrilla retiene más humedad, lo que hace que sus creaciones sean más jugosas, será menos propenso a buscar condimentos para animar sus comidas. Esto significa comer menos calorías y poner menos cosas nocivas en tu cuerpo.

Consejos para asar frutas

Las frutas son un excelente artículo para asar porque asarlas sacará sus azúcares naturales, ¡lo que las convierte en un bocadillo mucho más dulce! Dado que la fruta es bastante frágil, asegúrese de cortarla en rodajas y trozos más grandes para ayudar a mantener su forma. Cuando cocine frutas a la parrilla, asegúrese de usar un aceite que funcione a altas temperaturas y que también complemente el sabor de sus frutas. Recomendamos usar aceite de coco o aceite de semilla de uva. Solo necesitará aplicar una pequeña cantidad de aceite en su fruta. ¡Es su preferencia si desea asar su fruta con la piel o sin ella! Se pueden usar brochetas para enhebrar la fruta y asegurarse de que no se caiga por las rejillas, ¡pero con nuestra parrilla eléctrica para interiores no tendrá que hacerlo! Algunas frutas que conocemos muy bien a la parrilla son las manzanas, las fresas, el mango, la piña y más. Si está asando frutas cítricas, como naranjas, limones, limas y pomelos, ¡cúbralos con azúcar de antemano! Esto evitará que las cáscaras se peguen y dará como resultado un acabado caramelizado.

Consejos para asar verduras a la parrilla

Las verduras asadas también son el acompañamiento perfecto para cualquier comida debido al delicioso sabor caramelizado que desprenden. Asar verduras más grandes, como calabacín, coliflor o patatas, es tan fácil como asar verduras más pequeñas. Simplemente corte las verduras más grandes en tablas gruesas, cepille ambos lados con aceite de oliva, espolvoree con los ingredientes que desee y cocine a la parrilla durante 2-4 minutos por cada lado, según el grosor. Asar mazorcas de maíz a la parrilla es bastante sencillo, solo retire las hojas y colóquelas en la parrilla. Use brochetas para asar verduras más pequeñas, como pimientos, coles de Bruselas o champiñones, especialmente si está usando una parrilla al aire libre, para evitar que se caigan por las rejillas.

Con el Parrilla eléctrica para interiores GoWISE USA, puede cocinar cualquier verdura que desee en la superficie y no tener que preocuparse de que se caigan. ¡Se puede asar lechuga (sí, lechuga)! Lechuga romana, achicoria, iceberg, escarola y repollo son ideales para asar a la parrilla porque se carbonizan muy bien. El mejor método para asar lechuga es cortarla verticalmente, rociar con aceite de oliva y condimentar y colocar con el lado cortado hacia abajo en la parrilla. Solo necesitará cocinar la lechuga ligeramente para lograr esa calidad marchita debido a su textura ya ligera. Asar aguacates les da ese sabor ahumado que los aguacates crudos no pueden ofrecer. Intente seleccionar aguacates más grandes que estén en su mayoría maduros. Todo lo que tienes que hacer es pelarlos y cortarlos en rodajas, quitarles el hueso y untarlos con aceite de oliva antes de asarlos. Una ventaja de asar a la parrilla estos alimentos es que se pueden guardar durante varios días antes de que se pongan marrones. Esto se debe a que cubrirlos con aceite de oliva evita la oxidación.

Con todo, asar verduras a la parrilla es una gran idea porque agrega más sabor a sus comidas sin tener que agregar demasiadas salsas o grasas adicionales.

Maíz a la Parrilla con Mayo de Queso al Ajo

El sabor crujiente de este platillo le recordará el maíz que compra en los carritos de comida de las calles locales. Seleccionamos pimentón en polvo como nuestro condimento preferido para condimentarlo un poco. El jugo de lima se suma a ese sabor ya picante. Si no le gusta un sabor más picante, ¡siéntase libre de agregar los aderezos que elija! Es importante recordar dejar que la parrilla se caliente primero para asegurarse de que la comida no se cocine demasiado o se seque por permanecer en la parrilla por mucho tiempo.

5 cucharadas de mayonesa de ajo con queso

unas hojas de cilantro para decorar

Tire de la cáscara del maíz y átelos. Frote la mantequilla por toda la mazorca para asegurarse de que esté completamente cubierta. Luego, esparce la mayonesa de ajo con queso por todos los lados del maíz. Espolvoree el pimentón en polvo uniformemente sobre la mazorca. Repita los pasos para las mazorcas restantes.

Enciende la parrilla a fuego medio alto y deja que se caliente. Coloque el maíz en la parrilla y cocine a la parrilla durante 15 minutos o hasta que esté completamente cocido, volteándolo ocasionalmente. Retire el maíz de la parrilla y frote lima fresca sobre el maíz. Espolvoree unas hojas frescas de cilantro encima con queso parmesano. Servir inmediatamente.

Brochetas de Tarta de Fresa con Glaseado de Arándanos

La sobrecarga de dulzura de este postre lo convierte en uno excelente para asar. La combinación de la textura suave de la fresa y la textura crujiente del bizcocho hace que esta sea la receta perfecta para el verano. Usar aceite de maíz para la mezcla es ideal porque al asar a la parrilla tiene muy poco olor y un alto punto de humo con un sabor suave. Las fresas y el bizcocho no necesitan mucho tiempo a la parrilla, por su delicado carácter. Optamos por un glaseado con sabor a arándanos para cambiarlo de fresa, ¡pero adelante, haz tu propio glaseado!

¼ de taza de arándanos, descongelados si están congelados

Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo. Mientras espera que la parrilla se precaliente, corte el bizcocho en rodajas y luego en cubos. En un tazón pequeño, combine el aceite de maíz y la miel.

Con una batidora, bata la nata, el azúcar y la ralladura de limón en un bol. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.

Pase los cubos de bizcocho y las fresas por las brochetas. Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojar las brochetas en agua durante 1 hora antes de usarlas. Luego, cepille ligeramente la mezcla de aceite y miel por todas las brochetas.

Asa las brochetas durante 2 minutos por lado, o hasta que el bizcocho esté dorado y las fresas estén ligeramente blandas.

En una licuadora, combine todos los ingredientes del glaseado y mezcle hasta que quede suave. Rocíe las brochetas y sírvalas junto con la crema.


La calidad de las patatas fritas belgas es muy importante y el resultado final depende de la temperatura antes de cocinar. Las patatas fritas no se pueden congelar ni ablandar demasiado antes de freír, ya que necesitan el equilibrio perfecto para que, una vez fritas, queden crujientes y deliciosas. Las patatas fritas belgas perfectas tampoco tienen más de un centímetro (0,4 pulgadas) de grosor, y el procedimiento implica freír las patatas dos veces. De hecho, incluso se preparan en un aceite especial elaborado a partir de una mezcla de grasa de caballo y de vaca.

¿Necesita más pruebas de que los belgas se toman en serio sus patatas fritas? En 2014, un grupo hizo una campaña con éxito para que el plato se agregara a la lista de Tesoros Culturales de la UNESCO. Próxima parada, Patrimonio de la Humanidad.


El condimento implica aceite (no tiene nada que ver con sal, pimienta u otras especias), y si aplica demasiado a la sartén, puede desarrollar una película pegajosa. Una cucharadita de aceite debería ser suficiente para cubrir el interior y el exterior de una sartén de 10 pulgadas.

No se preocupe, puede usar una espátula de metal para voltear hamburguesas en su sartén de hierro fundido. A diferencia de las sartenes antiadherentes, los utensilios de cocina de hierro fundido no tienen un recubrimiento químico que se desprenda. Si el condimento de pan & aposs se raspa un poco, simplemente se puede volver a condimentar.


Diez cosas que no sabías sobre Bielorrusia

Si me hubieran dicho antes que uno de los países que visitaría mientras estudiaba en Europa iba a ser Bielorrusia, habría sido & # 8217ha sido como & # 8220, te refieres a Rusia, Derecha?”.

¡ES UNA BROMA! Quiero decir, algo así. Sabía que Bielorrusia no estaba exactamente en Rusia, y que estaba ubicada en algún lugar de Europa, pero no tenía ni idea de su cultura, idioma, herencia o historia.

Este viaje ciertamente me abrió los ojos a la joya subestimada que es este país. Su gente es la más amable, amigable y servicial. Alguna vez me he encontrado en cualquier viaje. Chicos, cuando un extraño se sube a su autobús para ayudarlos a encontrar su destino que está al otro lado de la ciudad. Puede estar seguro de que se encuentra en un lugar agradable.

Aparte de muchos problemas con el procedimiento de visa y el cruce de la frontera, que definitivamente compartiré con ustedes más adelante, ciertamente fue un lugar lleno de cosas para explorar y hacer. Pero primero permítanme compartir con ustedes algunos hechos aleatorios que descubrí en mi viaje a Bielorrusia & # 8230

1| Para empezar, Bielorrusia se encuentra entre Polonia, Lituania, Letonia, Ucrania y Rusia y tiene alrededor de 9,5 millones de habitantes. El idioma principal es bielorruso, y es más similar al idioma polaco que al ruso. Su capital es Minsk.

2| Es un país súper plano, ni siquiera vi una pequeña colina en el horizonte. Eso se debe a que su montaña más alta, el monte Dzyarzhynskaya, es solo 346 metros de altura. Sin embargo, tiene muchos bosques densos.

3 | Bielorrusia es como el paraíso del queso. Y es conocido por sus productos lácteos de alta calidad. Algunos quesos sabían a una combinación de mantequilla, mayonesa y queso, y cuando les pregunté por ellos, me dijeron seriamente que solo era queso. ¡Alucinante delicioso!

¡Este es el queso del cielo!

4| Minsk es como un Fénix, ha sido destruido en 8 ocasiones. La última vez que se reconstruyó fue después de la Segunda Guerra Mundial con una arquitectura de estilo clásico de Stalin.

5| La capital, Minsk, es mayor que Moscú. ¡Han encontrado referencias históricas que datan de 1067!

6| Su fiesta nacional más importante es Día de la Libertad el 9 de mayo. Celebran el final de la ocupación alemana durante la Segunda Guerra Mundial.

7| La primera ganadora del premio Nobel en la Bielorrusia Democrática es una mujer. Su nombre es Svetlana Alexievich y lo ganó este año (2015) por su trabajo en literatura.

Decoración de la bandera para el día de las elecciones

8| Bielorrusia es conocida como la "nación de la papa" porque tiene más de 300 recetas de papa. Incluso tienen panqueques de papa, ¡y son increíbles!

Panqueque de papa con pollo

9| Bielorrusia ha desarrollado un sector de TI realmente competitivo y productivo. Ha producido hambrunas en el mundo Aplicación Viber Messenger y el juego Mundo de tanques.

10| Aunque este hecho es todavía un poco discutible, Isaac Asimov nació en lo que era territorio bielorruso.


6 cosas que probablemente no sabías sobre los aguacates


Crédito de la foto: Tashka2000 a través de Getty Images

Sabes que hacen un eggocado asesino y son amados entre los aficionados al guacamole. También es posible que sepa que puede sentirse bien comiendo uno, gracias a las grasas saludables y a la gran cantidad de nutrientes. Pero los poderosos poderes del aguacate se extienden más allá de lo que probablemente te imaginas.

1. Un aguacate es una fruta y, más específicamente, una baya

Es posible que se sienta inclinado a llamarlo vegetal, gracias a su tono verde y su sabor sabroso, pero el aguacate es técnicamente una fruta, y más específicamente, una baya de una sola semilla. Una fruta es "el ovario madurado de una flor", según la Universidad de California Agricultura y Recursos Naturales. Las frutas consisten en una capa exterior dura (la piel o cáscara), una capa intermedia que normalmente consideramos la pulpa de la fruta y una envoltura alrededor de una semilla (o semillas). El aguacate se clasifica además como un carnoso a diferencia de una fruta seca, y una baya en lugar de una drupa, que tiene huesos o huesos duros, como los melocotones.

2. Un aguacate tiene más potasio que un plátano
Un solo aguacate tiene 975 miligramos de potasio, mientras que un plátano, conocido por estar cargado de potasio, proporciona solo la mitad, con 487 miligramos por fruta grande.

3. Madurarán más rápido con un plátano o una manzana alrededor
¡Hablando de plátanos! La fruta amarilla, así como las manzanas, liberan gas etileno, una hormona vegetal de origen natural. Si almacena sus aguacates verdes en una bolsa marrón con una manzana o un plátano, los gases atrapados en la bolsa ayudarán a esos tipos verdes a madurar más rápidamente, según The Haas Avocado Board.

4. Los aguacates son una de las pocas frutas ricas en proteínas

Un aguacate contiene cuatro gramos de proteína, la mayor cantidad proveniente de una fruta.

Además, es proteína de buena calidad. Si bien no contienen todos los aminoácidos necesarios en el proceso de formación de proteínas del cuerpo, tienen los 18 importantes, según el San Francisco Chronicle. Además, toda esa proteína está disponible para que la use el cuerpo, mientras que parte de la proteína que puede obtener de fuentes cárnicas no lo está.

5. Puede cambiarlos en recetas de productos horneados por mantequilla
La textura cremosa y las grasas saludables hacen que sea una sustitución de horneado sorprendentemente fácil. Y no, no harás muffins verdes. En las proporciones adecuadas, puede deshacerse de un poco de mantequilla y reemplazarla con aguacate por galletas con chispas de chocolate, pan de plátano y brownies más saludables, gracias a estas sabrosas recetas de aguacate compiladas por nuestros amigos de POPSUGAR Fitness.

6. No tienes que hacerlo Comer Ellos para cosechar sus beneficios
Dejando a un lado las ventajas nutricionales, los aguacates pueden desempeñar un papel clave en la rutina de su cabello y piel saludables. Los antioxidantes, aminoácidos y aceites esenciales dentro de un aguacate pueden ayudar a reparar el cabello dañado, hidratar la piel seca, tratar las quemaduras solares y tal vez incluso minimizar las arrugas, informó HuffPost Style.


8 formas de darle sabor a la mayonesa light

Si cree que no le gusta la mayonesa ligera, es posible que se sienta diferente acerca de una versión más sabrosa. Aquí hay ocho maneras fáciles de mejorar sus sándwiches y ensaladas o crear una salsa agregando un poco de color y sabor a la mayonesa ligera:

  • Mayonesa de wasabi: Agregue 1 cucharadita de wasabi en polvo (rábano picante japonés) por 1/2 taza de mayonesa light.
  • Mayonesa de mango: Mezcle 1/2 taza de mayonesa light con una taza de trozos de mango.
  • Mayonesa de ajo: revuelva una cucharadita de ajo machacado o picado y 1/2 cucharadita de mostaza seca en una taza de mayonesa ligera.
  • Mayonesa Tahini: Batir 1 cucharada de jugo de limón y tahini (pasta de semillas de sésamo) en 1/2 taza de mayonesa ligera.
  • Mayonesa con salsa picante: Mezcle 1/8 taza de salsa picante y 1/2 cucharadita de curry en polvo y jugo de limón con 1/2 taza de mayonesa ligera.
  • Mayonesa de tomate secado al sol. Mezcle 1/8 taza de tomates secados al sol finamente picados en 1/2 taza de mayonesa ligera.
  • Mayonesa de pesto: revuelva 1 1/2 cucharadas de pesto en 1/2 taza de mayonesa ligera.
  • Dijonnaise: revuelva 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon en 1/2 taza de mayonesa ligera.

1. La compañía Tabasco tiene su sede en Avery Island en Louisiana (que en realidad no es una isla) durante más de 150 años.

McIlhenny Company, de propiedad familiar, tiene cinco generaciones sólidas. Avery Island & # x2014 solo a unas dos horas de Nueva Orleans & # x2014 es donde todavía se cultivan todas las semillas de pimiento rojo, la salsa picante se envejece en barril y la sal se obtiene para la receta. Pero Avery Island no es una isla en absoluto, sino una mina de sal, que es una cúpula de tierra que se asienta sobre un lecho de sal gema.

Puede visitar los terrenos, recorrer la fábrica e incluso comer en el restaurante del hotel que ofrece platos cajún picantes y platos sureños clásicos, todos sazonados con Tabasco. (Hay y aposs incluso una barra de Bloody Mary para construir su propia barra).

Avery Island también alberga el jardín botánico semitropical de 170 acres y el santuario de aves conocido como Jungle Gardens.


6. Los productores agradecen las preguntas enviadas por los fans.

Eso es correcto. los Vivir El sitio web anima a los espectadores a enviar sus preguntas y comentarios a los coanfitriones. Hay dos formas de hacer esto: primero, puede enviar un mensaje en línea a través de la bandeja de entrada virtual de show & rsquos. O puede hacerlo a la vieja usanza y enviar una carta mecanografiada o manuscrita (¡jadeo!) A la dirección postal oficial de studio & rsquos:

Vivir con Kelly y Ryan
7 Lincoln Square
Nueva York, NY 10023