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Savarin

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Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio, poner huevos enteros, levadura sobre el pescado, cáscara de limón, un poco de sal en el borde ... calentar un poco la leche con el azúcar.

Mezclar en un primer momento con un tenedor empezando por los huevos, incorporando un poco de harina y un poco de leche (como en el bizcocho). Cuando estén todos incorporados un poco, engrasar una mano con aceite y amasar. Como un bizcocho. Se deja reposar. hasta que duplique su volumen.

Cuando haya subido, sácalo del bol sobre la encimera engrasada, haz un rollo con la masa, y córtalo en trozos que sean la mitad de las formas que tenemos (yo los hice en forma de muffins, engrasados ​​bien con mantequilla y en el fondo un círculo de papel de hornear) Dejar que suba nuevamente hasta que duplique su volumen y luego meterlo en el horno precalentado, lo dejé por 35 minutos a fuego lento, pero el tiempo depende de cada horno.

Hasta que las donas se enfríen, haz un almíbar de azúcar, agua y esencia de ron.

Rallamos las donas por encima (yo usé el rallador) para que entre mejor el almíbar. Las dejamos en las formas y echamos un poco de almíbar frío sobre cada una. Cuando todo esté absorbido, agregamos más. Al almíbar bien por encima.

Los sacamos en un plato, les cortamos una tapa, los rellenamos con nata montada y podemos engrasar la tapa con mermelada (en mi caso ciruelas)

Máximo apetito para los niños ... y más


Video: Savarin the perfect strawberries and cream dessertStep by Step easy Recipe (Mayo 2022).