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Cortar la pulpa y el pecho en rodajas del grosor deseado.
Colocamos los trozos de carne en una bandeja de yena.
Coloque trozos de pimienta kapia, 1 cucharada de manteca de cerdo, jugo de tomate, ajo granulado, sal y pimienta al gusto sobre la carne, luego coloque la bandeja en el horno durante 1 hora a 190-200 grados.
Después de 1 hora de cocinar la carne en el horno, vacíe el contenido del formulario en una sartén y deje que el bistec se cocine a fuego alto hasta que se dore bien.
Espolvorea con verduras picadas.
Sirva con puré de papas y encurtidos.
¡Buen apetito!
